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Ver la versión completa : Sopa de lentejas (V)



elena
17-feb-2008, 12:31
personas: 2-3 (VEGETARIANAS, VEGANAS)
categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS

http://img222.imageshack.us/img222/6360/sopadelentejasreducidoca1.jpg

Ingredientes


250 gr de lentejas
1 l de caldo de verduras
1 cebolla grande
1 puerro
2 tomates maduros
4 cucharadas de tomate triturado
2 hojas de laurel
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
En la misma olla donde vayas a hacer la sopa, sofríe la cebolla cortada fina, con dos cucharadas de aceite. Cuando esté tierna, añade el tomate triturado, y deja que se fría un par de minutos.
Vierte todo el caldo en la olla y, en cuanto empiece a hervir, añade las lentejas. Deja que cueza todo al menos 15 minutos. Entonces, incorpora el puerro cortado en aros gruesos, los tomates naturales en dados pequeños, las hojas de laurel. Salpimenta a tu gusto y deja cocer, tapado, durante otros 10 minutos.
En cuanto las lentejas estén blandas, retira del fuego y sirve muy caliente.

Variedades
Si quieres una sopa más líquida, debes añadir más caldo, pero siempre que esté caliente para que no corte la cocción. Y si, al contrario, te gusta más espesa, agrega un par de patatas cocidas y molidas. Mezcla con la sopa y verás como toma más consistencia.
Si utilizas lentejas ya hervidas y envasadas, sigue todos los pasos igual, y tan sólo tendrás que reducir los tiempos de cocción.

margaly
18-feb-2008, 08:20
magari reina, la foto no ha salido

elena
18-feb-2008, 11:24
creo que está solucionado
problemas con el sitio donde las subo :)

margaly
18-feb-2008, 13:00
oye, porque no las subes a http://www.subirimagen.es/ funciona bien :)