Kike
17-feb-2008, 12:14
Vegan@s / Vegetarian@s
Categoria: OTROS
Ingredientes:
2 manojos de espinacas (mejor frescas, pero congeladas nos sirven)
Piñones (a gusto del consumidor, que baratos no son...)
Pasas de Corinto
Aceite
Chorrito de vino (a gusto del consumidor, yo lo hago con tinto, pero porque blanco no suelo gastar)
Sal y Pimienta
Preparación
Se limpian las espinacas, luego se trocean y se hierven (al vapor lo haréis más rápido y se perderán menos nutrientes). A continuación se ponen a escurrir.
En una sarten echamos una cucharada de aceite,las pasas y después los piñones. Cuando los piñones empiezen a tomar color (antes de que se nos tuesten demasiado) incorporamos las espinacas escurridas. Se da vuelta a todo hasta que se mezcle. Hechamos un chorrito de vino (en este punto cada un@ tiene su medida de lo que es un chorrito;) ). Salpimentamos, y listo para degustar.
Comentarios adicionales
Así mismo la receta está buenísima, pero podéis hacer variaciones pochando cebolla o puerro antes de empezar con las pasas y los piñones. También podéis probar con ajo en vez de cebolla. Para gustos colores, viva la variación de las recetas!! :D
Categoria: OTROS
Ingredientes:
2 manojos de espinacas (mejor frescas, pero congeladas nos sirven)
Piñones (a gusto del consumidor, que baratos no son...)
Pasas de Corinto
Aceite
Chorrito de vino (a gusto del consumidor, yo lo hago con tinto, pero porque blanco no suelo gastar)
Sal y Pimienta
Preparación
Se limpian las espinacas, luego se trocean y se hierven (al vapor lo haréis más rápido y se perderán menos nutrientes). A continuación se ponen a escurrir.
En una sarten echamos una cucharada de aceite,las pasas y después los piñones. Cuando los piñones empiezen a tomar color (antes de que se nos tuesten demasiado) incorporamos las espinacas escurridas. Se da vuelta a todo hasta que se mezcle. Hechamos un chorrito de vino (en este punto cada un@ tiene su medida de lo que es un chorrito;) ). Salpimentamos, y listo para degustar.
Comentarios adicionales
Así mismo la receta está buenísima, pero podéis hacer variaciones pochando cebolla o puerro antes de empezar con las pasas y los piñones. También podéis probar con ajo en vez de cebolla. Para gustos colores, viva la variación de las recetas!! :D