Ni verduras ni frutas

[Campaniilla]

Si no se come ni verduras ni frutas, pero si que se toma leche, huevos, legumbres y demás... ¿ya se están recibiendo todos los nutrientes necesarios? :confused:

[Lalia]

La vitamina C solo está en frutas y verduras.

[Ecomobisostrans]

Hay macrobióticos que no comen fruta, aunque sí verdura, aunque sea poca, y bastantes algas. Si tomas leche y huevos, sobretodo leche, aún peor, aún te hace perder mas nutrientes, no compensa en absoluto lo que aporta.

[cristianm]

¿A qué llamás verduras? NO existe un concepto científico ni botánico de verdura.....es popular.

Si llamás verduras a las hortalizas de hoja verde, incluyendo a brócoli y otros, estás recibiendo poca clorofila, que, no obstante no entrar en ningún metabolismo hasta ahora conocido, cumple una función preventiva de muchas enfermedades.

Por otro lado, aclaremos que la vitamina C no se encuentra sólo en frutas y verduras......está en casi todo el reino vegetal, y varía no sólo de especie a especie, sino dentro de una misma especie, según dónde y cómo se ha desarrollado la planta, nutrientes de la tierra....y algo muy importante, la conservación del producto. Por ej, los jugos naturales de frutas, que están en contacto con metales, como el acero, pierden un gran porcentaje de la vitamina C, porque el acero es catalizador de su degradación.

Debemos leer, con mucha reserva, las tablas de nutrientes.

Saludos