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Ver la versión completa : Fideuá con garbanzos (V)



arrels
14-feb-2008, 09:51
Primeros platos: pasta

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 personas


100g de fideos de fideuá .
1 cucharada de alga arame (en seco).
1 diente de ajo.
1 cebolla tierna.
1 puerro.
1 zanahoria.
Un puñado de garbanzos cocidos.
500ml de caldo de verduras.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

En una paella saltea la cebolla , el puerro y la zanahoria (pelados y troceados)y el diente de ajo pelado y laminado , con un poco de aceite.
Cuando empiecen a tomar color añade el caldo vegetal , las arame previamente rehidratadas y escurridas y los garbanzos cocidos.
Cuando rompa a hervir sazona, añade los fideos y deja cocer a fuego medio-fuerte hasta que el caldo se evapore y estén cocidos (8-10 min. aprox)

http://www.subirimagen.es/08/0214/62576/recetas_20y_20dem_E1s_20117.JPG (http://www.subirimagen.es/62576/recetas_20y_20dem_E1s_20117_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0214/62581/recetas_20y_20dem_E1s_20118.JPG (http://www.subirimagen.es/62581/recetas_20y_20dem_E1s_20118_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0214/62583/recetas_20y_20dem_E1s_20119.JPG (http://www.subirimagen.es/62583/recetas_20y_20dem_E1s_20119_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0214/62590/recetas_20y_20dem_E1s_20120.JPG (http://www.subirimagen.es/62590/recetas_20y_20dem_E1s_20120_JPG.html)

margaly
14-feb-2008, 10:48
esta la hago este finde seguro...

margaly
16-feb-2008, 20:14
pues ya lo hice... riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo... yo no eché alga porque no tenia, la zanahoria la parti mas chiquitina, y lo hice en cacerola, pero oye, esta bueno bueno bueno... :D a mi chico le ha encantado, Gracias arrels!!

http://fotos.subefotos.com/ea238f98adb61377d4f2f8393d18505fo.jpg

VeG
28-mar-2008, 20:50
es esa el alga que le da gusto a pescado a las paellas y fideuas?

arrels
28-mar-2008, 20:53
es esa el alga que le da gusto a pescado a las paellas y fideuas?
:confused: No se, yo no se lo encuentro (afortunadamente :D )
Solo hay una variedad de alga que no me gusta nada precisamente porque me sabe demasiado a mar y es la "lechuga de mar" :mad:
De todos modos el uso del alga en la receta es opcional ( esta la improvisé sobre la marcha buscando un modo de incorporar los garbanzos en otros platos ):p

Margari
29-mar-2008, 12:22
El agua supongo que la pusiste a ojo, no???
Quiero ver si la hago hoy, pero no se si la proporción es como el arroz...ay, no se, no se.

arrels
29-mar-2008, 12:57
El agua supongo que la pusiste a ojo, no???
Quiero ver si la hago hoy, pero no se si la proporción es como el arroz...ay, no se, no se.
:D si , esta receta fué toda improvisada, le puse 500ml de caldo vegetal y quedó sequita , como se ve en la foto, si no te gusta tan seca ten preparado más caldo ;)

Ava
30-mar-2008, 20:35
Yo hice una fiduá de algas ayer (pero no le puse garbanzos). Usé la arame y la hijiki y sí me sabía a mar, sobre todo la hijiki (usé el caldo de remojo y el de la cocción), pero a mí no me importa que las cosas sepan a... o recuerden a..., por eso usé las aguas de cocción y remojo, quizás si no, no hubiesen sabido tanto.
Quedó así:
http://i232.photobucket.com/albums/ee201/lulezna/fideu.jpg

margaly
19-oct-2009, 13:39
Esta es mi fideuá, sin algas y con los fideos un pelin mas pequeños que los curvos de fideuá, pero riquisisisima. La proxima vez que la haga haré una foto mejor.

http://fotos.subefotos.com/72c96e9f94927fd979580781ee687134o.jpg

Shaurina
29-feb-2012, 17:35
Muy buena la receta... estaba riquísima!

Shakti
22-abr-2012, 12:38
Voy a hacerla ahora mismo!!

Edito después de haberla comido: qué cosa más rica!!!

sepul
05-may-2012, 17:07
Me la anoto para hacerla en breves

rockme
05-may-2012, 20:58
He hecho la recetilla. No tenía todos los ingredientes, así que que le he puesto hijiki y en vez de caldo, agua. También le he puesto un poco de cúrcuma, para darle colorcillo.

Resultado: me ha gustado tanto que me he comido dos platos, y aún me quedan para dos veces más (he puesto el doble de garbanzos y de fideos) :bien:

Hacía tiempo que no comía zanahoria (por temas de dieta), así que me lo he zampado con ganas :D El toque dulce de la zanahoria junto con la textura blandita de los fideos y los garbanzos hace que el plato se coma en un visto y no visto.

http://img802.imageshack.us/img802/7281/cimg3610.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/802/cimg3610.jpg/)


Gracias! La receta es super fácil.

sepul
06-may-2012, 14:35
Mensaje para borrar

sepul
06-may-2012, 14:37
Bueno, pues ya la he hecho yo también y está buenísima y muy fácil de hacer.
Yo le he picado los garbanzos, ya que tampoco es mi legumbre preferida y así me gusta más.

http://i50.tinypic.com/k00mb.jpg