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Ver la versión completa : Verduras con tofu al vapor al estilo asiático (V)



Hera_malove
07-feb-2015, 21:03
Apto para vegetarianos y veganos.

http://1.bp.blogspot.com/-Q6cuIJo4hAs/VNZlstW9dAI/AAAAAAAABVA/80r-iwrDHvg/s1600/20150207_141831.jpg

Ingredientes para dos personas:


1 brócoli pequeño.
150 gr de coles de Bruselas.
4 champiñones grandes.
4 zanahorias.
200 gr de tofu.
salsa de soja.
pimienta negra.
eneldo.


Elaboración:


Lavar las verduras y trocearlas en piezas no muy grandes.
Colocar una olla en el fuego con unos dos dedos de agua aproximadamente (suficiente para que no se evapore y no llegue a tocar los ingredientes).
Disponder los vegetales en un colador o cesto de bambu.
Cortar el tofu en pequeños cubos y añadirlo a las verduras.
Espolvorear el eneldo y meter todo dentro de la olla.
Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos aproximadamente.
Una vez cocidas, disponer en una fuente, rociar la salsa de soja, espolvorear pimienta negra y servir.


Consejos adicionales:

La manera más fácil y rápida es usar una vaporeta para la cocción, ya que apenas se necesitan 5 - 10 minutos. Una buena idea es añadir anacardos u otro tipo de frutos secos.

http://3.bp.blogspot.com/-uXU6pLFR6HQ/VNZlw8TeQmI/AAAAAAAABVI/hDqz7lbuMYA/s1600/20150207_141958.jpg

Crisha
07-feb-2015, 22:59
Mmmm, rico!
Qué categoría ponemos? Tofu?

Hera_malove
08-feb-2015, 01:52
Mmmm, rico!
Qué categoría ponemos? Tofu?

Muchas gracias!! Pues lo cierto es que dudaba entre esa o verduras... aunque tof creo que será la mejor.