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Ver la versión completa : Seitán al pimentón con verduras (V)



maiden
21-ene-2015, 17:04
Para 4 personas ( Vegetarianos, Veganos).

Categoría: Recetas con Thermomix (TM 31)

INGREDIENTES:

* 10 dientes de ajo sin pelar.
* 50 g de aceite de oliva.
* 1 bola de seitán fileteada o en trozos.
* 1 cucharada de orégano.
* 1cucharada de comino en polvo.
* 1 cucharada de pimentón dulce.
* 1 hoja de laurel.
* 1 cucharadita de tomillo.
* pimenta.
* 250 g de vino blanco.
* 500 g de agua.
* sal.
* verduras variadas (patatas, calabacines, zanahorías, etc.)

PREPARACIÓN:

- Aplastar los ajos con el cuchillo y ponerlos en el vaso con el aceite, sofreir 10 min/varoma/V1.
-Mientras cortar las verduras en rodajas finas y ponerlas en el recipiente varoma,tapar y reservar.
- Añadir el seitán y las especias y sofreir 5 min/100°C/giro izquierda/velocidad cuchara.
- Incorporar el vino y programar 2 min/varoma/giro izquierda/vel. cuchara, sin poner el cubilete para evaporar alcohol.
- Agregar el agua y la sal. Poner el recipiente varoma y programar 25min/varoma/giro izquierda/vel.cuchara.
-Servir el seitán en salsa junto con las verduras al vapor.

COMENTARIOS:

Receta adaptada del libro "100 recetas económicas"
Sale mucha salsa, yo la congelé en frascos para añadirsela a más cosas, con las verduras al vapor está muy buena. Espero que os guste.

He subido la receta desde el tapatalk, no he podido poner negritas,espero que esté bien porque es mi primera vez...jeje...ah y foto no puedo poner tampoco,lo siento...Probadla que está muy rica!