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arrels
13-feb-2008, 09:34
Primeros platos: arroz

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 personas.

1 cebolla pequeña pelada y picada.
1 diente de ajo pelado y picado.
1 manojo de trigueros troceados.
200g de arroz integral de grano corto.
50ml de vino blanco.
750ml de caldo de verduras (aprox).
Sal.
Sésamo molido.
Aceite de oliva.


Elaboración:

Rehoga la cebolla, el ajo y los trigueros en una cazuela con un poquito de aceite.
Añade el arroz, deja que se dore unos segundos y añade el vino blanco.
Cuando se evapore ve añadiendo el caldo poco a poco, a medida que el guiso lo necesite.
Sazona y sirve espolvoreado con el sésamo molido.

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