Polenta

[Melibea]

Alguien sabe que propiedades nutritivas tiene la polenta y cómo puede preparase?. Gracias.

[Lunae]

hola Melibea!
lo de las propiedades no te lo puedo responder, pero supongo que las mismas o muy parecidas a las del maíz ya que es sémola de maíz.

sobre la preparación,existend dos variantes la normal que tarda unos 20 min o la instantanea que tarda 5, aunque siempre he comprado la primera.

en el envase te viene el modo de preparación ( lo compro de la marca santiveri) pero te puedo decir que es medio litro de agua y unas 4 o 5 cucharadas soperas cuando comience a hervir el agua. le echo hierbas aromáticas y vas removiendo hasta que queda muy muy consistente.
ahora no te lo puedo explicar mejor ( me voy en 5 minutos) pero a groso modo es así.

luego con esa preparación también se pueden hacer crostini quse aunque no los he probado estoy en ello!!

un beso y siento ser tan escueta!

[clara]

yo siempre hago la instant y queda muy bien.Es de natursoy y se pone una taza de semola y 4 de caldo vegetal (puede ser pastilla).Después lo pongo en un molde ancho y lo cubro de tomate y orégano (y si quieres queso) y un rato al horno.

[rosaflor]

Yo la hice una vez mezclandola con huevo y haciendo una tortilla. Otra vez usé la instantánea, cociendola con caldo vegetal. Cuando está preparada la mezclé con rehogado de cebolla frita y garbanzos cocidos. Se revuelve todo, se pone en una fuente , por encima tomate (y si quieres queso) igual que clara y un rato al horno

[Melibea]

Muchas gracias. Para empezar, creo que voy a prepararla de forma sencilla como indica Clara, con tomate y orégano.