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Eulàlia7
10-oct-2014, 20:00
Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: QUINOA

Ingredientes:
– 120 gr de quínoa
– 600 ml de agua
– 200 gr de guisantes
– 140 gr de maíz dulce (más o menos una lata)
– 1 zanahoria
– 1 tomate
– 1/2 pimiento rojo
– Lechuga o mezcla de ellas
– Gomasio (opcional)


Preparación:
Ponemos el agua a hervir y aparte dejamos la quínoa en remojo (con otra agua).
Cuando el agua esté hirviendo colamos la quínoa y la añadimos al agua hirviendo. Dejamos cocer a fuego medio-bajo unos 10-15 minutos.
En un bol mezclamos los guisantes (yo los he puesto crudos, pero también se pueden saltear) con el maíz dulce y la quínoa. Servimos.
Cortamos la zanahoria, el tomate, el pimiento rojo y la lechuga y lo añadimos al plato. Esparcimos gomasio por encima.
¡Y listo!

http://i2.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2014/09/Quinoa-con-guisantes.jpg?resize=640%2C426

Nurika
22-ago-2016, 19:29
:P ya sé lo que voy a cenar esta noche