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Malatesta
09-ago-2014, 11:28
Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos Principales: Tofu

Ingredientes:


200gr de tofu
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre de Jerez
Orégano
Medio vaso de agua mezclado con un poco de vino blanco seco
Un poco de harina para espesar
Sal
Aceite de oliva


Preparación:

Rehogamos los ajos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Cuando estén, echamos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Echamos el pimentón y la harina y mezclamos. Añadimos el vinagre de Jerez, el agua con el vino blanco y el orégano. Probamos de sal.

Subimos un poco el fuego hasta que empiece a hervir, echamos el tofu cortado en dados y lo dejamos unos 25-30 minutos que vaya cogiendo sabor. Removemos de vez en cuando y, si vemos que se queda seco, añadimos un poco más de agua con vino blanco.

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