PDA

Ver la versión completa : Queso cremoso de patata y zanahoria (V)



vellocinodeoro
03-jul-2014, 11:47
Categoría: Quesos y untables
Apto para veganos y vegetarianos

http://mivegablog.files.wordpress.com/2014/07/vio-y-cumple_0058.jpg?w=584&h=873

Ingredientes:


400 gramos de patata pelada y troceada
150 gramos de zanahoria pelada y troceada
⅓ taza de aceite de oliva VE
½ taza de agua
1 cucharada de zumo de limón
½ taza de levadura de cerveza
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de sal


Preparación:

Cocer las patatas y las zanahorias hasta que estén blanditas.
Triturarlas junto con el resto de ingredientes hasta conseguir una crema muuuuy fina. Enfriar ¡y a disfrutar!

Comentarios adicionales:

La receta original es de Veggie on a Penny (http://www.veggieonapenny.com/vegan-cheese/), pero yo la conocí a través deVegetal…y tal (http://www.vegetalytal.com/2014/02/queso-crema-vegano.html), que a su vez la tomó de Danza de Fogones (http://danzadefogones.com/queso-vegano/).
Lo ideal es comerla con nachos de maíz, pero hay mil opciones para disfrutarla. Tiene un sabor a queso logradísimo y os repito que es facilísima de hacer y al contrario de lo que pasa con otras recetas de quesos vegetales, los ingredientes están al alcance de cualquiera.

yolma
03-jul-2014, 14:13
uhmmmmm que buena pinta.
Gracias por la receta. :abrazo:

sagatxu
03-jul-2014, 19:31
Dime que gratinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

vellocinodeoro
03-jul-2014, 21:44
Ni idea, reina

sagatxu
04-jul-2014, 05:03
Pues habrá que probar

Walkiria
04-jul-2014, 06:36
Lo mismo si le pones más levadura de cerveza es más fácil que gratine.

RosanaMQ
04-jul-2014, 08:02
mmmmm que buena pintaagghgggggg.....:p

himalia
04-jul-2014, 12:19
Nosotros lo probaremos este fin de semana. ¡Qué ganas!

HHH
04-jul-2014, 17:43
Mu rico y fácil oiga, yo añadí una cucharadita de orégano a posteriori y me gustó más si cabe.Gracias por la ideaca!

Ulrica
05-jul-2014, 08:59
Se me terminó la levadura :snif:. En Cocina de Nihacc (http://cocinadenihacc.wordpress.com/2014/04/14/queso-cremoso) hay unas fotos donde se ve gratinado.

Raven
06-jul-2014, 15:36
Hola, la levadura de cerveza donde puedo comprarla?he visto la de panaderia fresca y seca, pero no de cerveza :/

Ecomobisostrans
06-jul-2014, 15:53
En cualquier herbolario o dietética, y hasta en muchos supermercados.

shiwa.3
06-jul-2014, 15:58
Voy a intentarlo :p ¿Sabéis si sale mucha cantidad y si aguanta bien en la nevera varios días?

vellocinodeoro
06-jul-2014, 16:59
Sí que aguanta. Y yo doblé las cantidades y me salió para un regimiento

shiwa.3
29-jul-2014, 16:24
Hoy lo he hecho y he utilizado una porción (un poco más líquida) para salsa en espaguetis de calabacín crudo... muy aconsejable! :P muchas gracias!

Sarmale
29-jul-2014, 17:45
No se te habrá ocurrido congelarlo, no?

Pregunto. Por si acaso. Lo de ser solita es lo que tiene, que el congelador es tu mejor amigo. Y que lloras porque las patatas y el arroz congelan mal.

Tavshed
29-jul-2014, 19:07
Esta MUY bueno. A mi personalmente me encanta esta receta de queso vegano, es la que más uso. Aunque yo lo hago sin zanahoria ni ajo y la uso para las pizzas. Queda muy rico, eso si jamás se me ha gratinado.

vellocinodeoro
30-jul-2014, 10:49
¡qué bien, Tavshed!

noe_nyp
02-ago-2014, 15:49
ai maaadre! que pintaza tiene esto eh!!!!!!!!!! voy a hacerlo para esta noche!!!! mil gracias por compartir la receta!=)