Hola soy nueva y necesito informacion¡¡

[neo_naya]

Hola a todos me llamo Maribel y mi pareja y yo nos estamos haciendo vegetarianos y me gustaria pedir consejos y opiniones de vosotros.

He buscado informacion recetas etc, y una de mis dudas seria preguntar donde comprais ciertas cosas que usais en las recetas que creo no estan en los supermercados corrientes o yo no las e visto tales como fecula de maiz maicena, riccota vegana, y un sinfin de productos que en mi ignorancia no habia oido nunca.

Os agradeceria cualquier consejo vuestro porque somos totalmente nuevos en este mundo vamos completamente perdidos y quiero hacerlo bien desde el principio muchas gracias.

Somos de Paterna (Valencia) por si podeis recomendarme locales por esta zona donde comprar todo lo necesario, muchas gracias.:)

[Crisha]

Hola! bienvenidos.
Antes de nada, echad un ojo a las preguntas frecuentes del foro, porque en ellas se responde o se enlaza a muchos hilos que responderán vuestras dudas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?48264-FAQs-Preguntas-frecuentes-de-Foro-UVE

Además, si aún estáis empezando, tomad con calma las recetas más complejas, aunque maicena es lo mismo que fécula de maíz y además, es la maicena de toda la vida que tenían las madres para espesar los guisos ;) http://bajolalinea.duplexmarketing.com/uploaded_images/pack_maizena_web-754473.jpg

En Valencia tenéis Gaia Vegana, una tienda especializada en productos veganos, además de frutas y verduras de la zona.

[neo_naya]

Maicena de toda la vida ok jajajaja, pensaba que seria otra me pierdo con tanto nombre nuevo, como e dicho totalmente negados. Se que debemos tomarlo con calma pero e leido informcion y visto algunos videos y se me esta haciendo imposible comer carne y cuando la como me siento fatal por no decir otra cosa peor, pero como vamos perdidos nos es dificil empezar de golpe. Muchas gracias por la informacion.

[Ecomobisostrans]

Bienvenida Maribel ! :)

En Valencia hay una tienda que se llama Gaia Vegana, allí puedes encontrar muchos sustitutos: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=51540 aunque algunos de los ingredientes "raros" se encuentran tambien en dietéticas, en tiendas de extranjeros, etc.

Un saludo!

[Kilia]

Yo os recomiendo probar a hacer algo nuevo varias veces a la semana. Hay muchas recetas vegetarianas que no necesitan de nada especializado. Por ejemplo:

-Batidos de frutas
-Tortillas de verduras
-Muesli con yogur
- Ensaladilla rusa sin atún, con otros ingredientes como hojas de espinaca para ensalada (las venden en cualquier parte), aguacate
-Ensaladas nuevas (quiero decir, más allá de la mixta de toda la vida)
-Salteados sencillos de verduras usando especias como albahaca o romero, curry, orégano, es divertido irlas cambiando así nunca te aburres de los mismos sabores.
-Cremas de verduras (la de puerro y patata con queso tipo tranchette o triangulitos está de muerte).

[Crisha]

Maicena de toda la vida ok jajajaja, pensaba que seria otra me pierdo con tanto nombre nuevo, como e dicho totalmente negados. Se que debemos tomarlo con calma pero e leido informcion y visto algunos videos y se me esta haciendo imposible comer carne y cuando la como me siento fatal por no decir otra cosa peor, pero como vamos perdidos nos es dificil empezar de golpe. Muchas gracias por la informacion.

De golpe es fácil. Y no tenéis que agobiaros por sustituir la carne. Id poco a poco :)
En la web de la Unión Vegetariana Española tenéis ejemplos de menús (están enlazados a través de las preguntas frecuentes que os he puesto antes).
Mi consejo es que no os agobiéis por intentar sustituir por productos elaborados ya que son caros y no son necesarios.
ejemplo de dieta vegetariana semanal: http://www.unionvegetariana.org/menusem.html
Eroski consumer también tiene uno que no está mal para coger ideas: http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/ Para mi gusto, usa demasiado queso pero ya te digo que para coger ideas está muy bien.

[neo_naya]

Muchas gracias a todos por las ideas