Bocadillos de garbanzos

[margaly]

Bocadillos de garbanzos

Apto para vegetarianos
Categoria: Entrantes

http://www.nutricion.pro/wp-content/uploads/2008/01/croquetas-de-garbanzos.gif

Ingredientes para 12 bocadillos


3 cebollines de verdeo
1 diente de ajo
500 gr de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de avena
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla con media taza de agua, cocina a fuego suave durante 8 minutos los cebollines picados y el ajo.

En la licuadora procesa los garbanzos, previamente cocidos, junto con el huevo, la avena, el perejil, los cebollines, el ajo, hasta obtener una pasta homogénea. Luego condimenta con sal y pimienta.

Divide la pasta en 12 porciones y forma bolitas y aplástalas levemente para que parezcan pequeños discos. En una sartén a fuego moderado, cuécelas con un poco de aceite de oliva durante 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.

Comentarios:
Estos bocadillos de garbanzo son ideales como colación o entremés para las personas que sufren de diabetes, ya que sólo 3 mg de grasas por cada 6 bocadillos y tan sólo 33 mg de colesterol, así que también pueden sumarlos a su dieta los hipertensos.

Los puedes comer a media mañana o media tarde, si los acompañas de ensaladas son una opción sabrosa para una cena liviana y nutritiva.

http://www.nutricion.pro/28-01-2008/cocina-internacional/bocadillos-de-garbanzo-para-la-colacion-de-los-diabeticos

[Mowgli]

Bocadillos o croquetas?
Licuadora o batidora?
Cebollines ¿?¿?¿?¿?

No me entero!

[Tito Chinchan]

Yo pensaba que era uno de esos desayunos que se comía Mortadelo, que salía eruptando y decía "que rico el bocadillo de garbazos". Aunque mejores eran los de Otilio, que asomaba del bocadillo una pata de burro con herradura y todo (es humor, no realidad).

Qué grande Ibáñez.

[margaly]

no sep http://www.freesmileys.org/emo/confused013.gif yo solo copié

[Kalkoven]

Bocadillos o croquetas?
Licuadora o batidora?
Cebollines ¿?¿?¿?¿?

No me entero!

La receta la ha escrito claramente alguien de Latinoamérica :) Así que sí, en este lado del océano son croquetas y batidora/picadora. Los cebollines de verdeo son cebollas tiernas (http://fichas.infojardin.com/foto-hortalizas-verduras/allium-fistulosum-cebolletas-2.jpg).

[gehena]

pues a mí tb me ha venido a la cabeza la imagen del bocadillo de Mortadelo que dice Tito. Así que no descarto preparármela por mi cuenta, jeejejeje
Me encantan los garbanzos!!!! :D

[Kirian]

que ricoooooo los acabo de hacer!!dentro de un rato cuelgo fotillos!jejeje

[Kirian]

Bueno bueno, me han salido 12 "croquetillas" de lo mas apañás!!:bien: De hecho no he podido resistirme y he tenido que freir una para probarla!jejejeje

He sustituído el huevo por harina de maiz ;)

http://img18.imageshack.us/img18/3510/sam6522.jpg

http://img403.imageshack.us/img403/3486/sam6530.jpg

[xochiquetzalli]

Kirian! tienen una pinta buenisima nena! Qué sabrosura ! :D

[Panteradopa]

Bueno bueno, me han salido 12 "croquetillas" de lo mas apañás!!:bien: De hecho no he podido resistirme y he tenido que freir una para probarla!jejejeje

He sustituído el huevo por harina de maiz ;)

http://img18.imageshack.us/img18/3510/sam6522.jpg

http://img403.imageshack.us/img403/3486/sam6530.jpg

Mú ricoooooooo: yo tengo Faláfel congelao y me han dado ganas :bledu:

[Simoun]

Al leer en el título de la receta lo de "bocadillos" me había imaginado que serían bocadillos al uso: dos rebanadas de pan y los garbanzos entre medias, juas juas, me acuerdo de que de pequeña mi madre siempre me contaba que en marruecos les encanta comerse bocadillos de lentejas, así que no sería raro que alguien se hiciera bocadillos de garbanzos... la verdad es que tengo ganas de probar un bocadillo de alguna legumbre, que ya tardo en hacerlo... ¿alguien de por aquí se hace bocadillos de legumbres?

Volviendo al tema: me ha gustado mucho la receta, parecen bastante ricos y fáciles de preparar, para hacerlos veganos, ¿por qué sustituyo el huevo?

[Panteradopa]

Al leer en el título de la receta lo de "bocadillos" me había imaginado que serían bocadillos al uso: dos rebanadas de pan y los garbanzos entre medias, juas juas, me acuerdo de que de pequeña mi madre siempre me contaba que en marruecos les encanta comerse bocadillos de lentejas, así que no sería raro que alguien se hiciera bocadillos de garbanzos... la verdad es que tengo ganas de probar un bocadillo de alguna legumbre, que ya tardo en hacerlo... ¿alguien de por aquí se hace bocadillos de legumbres?

Volviendo al tema: me ha gustado mucho la receta, parecen bastante ricos y fáciles de preparar, para hacerlos veganos, ¿por qué sustituyo el huevo?



Simoun yo bocadillos puros y duros de legumbres no me los hago pero de Hummus si que caen más de uno y más de dos :bledu:

El huevo sustituyelo con Harina de Maíz con un poco de Agua tibia, igual que si estuvieras haciendo una Tortilla de Papas Vegana.

[Simoun]

Ok oido cocina, jajaja yo también me hago bocadillos de hummus pero me refería a con legumbres a palo seco.

[_ALMA_]

Pues yo soy fan de los bocadillos de garbanzos, de pequeña me comía el puchero en el piquito de pan crujiente, ahora que soy vegana me meto un bocata de garbanzos y espinacas rehogado con salsa de soja que no veas como me pongo!!:bien:(Añadiéndole tofu medio desecho es ya para rematar:bledu:) Eso si, tiene que estar calentito, y ya si el pan está crujiente es una delicia, aisss, que me babeo toa xDDD

[Panteradopa]

Pues yo soy fan de los bocadillos de garbanzos, de pequeña me comía el puchero en el piquito de pan crujiente, ahora que soy vegana me meto un bocata de garbanzos y espinacas rehogado con salsa de soja que no veas como me pongo!!:bien:(Añadiéndole tofu medio desecho es ya para rematar:bledu:) Eso si, tiene que estar calentito, y ya si el pan está crujiente es una delicia, aisss, que me babeo toa xDDD

Que bueeeeeeeeeeeeena pinta que tiene que tener lo que nos comentas, mmmmmmmmmmmmmm.

Tomo nota para probarlo pero ya de ya ;)