margaly
29-ene-2008, 12:52
Bocadillos de garbanzos
Apto para vegetarianos
Categoria: Entrantes
http://www.nutricion.pro/wp-content/uploads/2008/01/croquetas-de-garbanzos.gif
Ingredientes para 12 bocadillos
3 cebollines de verdeo
1 diente de ajo
500 gr de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de avena
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
Preparación
En una olla con media taza de agua, cocina a fuego suave durante 8 minutos los cebollines picados y el ajo.
En la licuadora procesa los garbanzos, previamente cocidos, junto con el huevo, la avena, el perejil, los cebollines, el ajo, hasta obtener una pasta homogénea. Luego condimenta con sal y pimienta.
Divide la pasta en 12 porciones y forma bolitas y aplástalas levemente para que parezcan pequeños discos. En una sartén a fuego moderado, cuécelas con un poco de aceite de oliva durante 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Comentarios:
Estos bocadillos de garbanzo son ideales como colación o entremés para las personas que sufren de diabetes, ya que sólo 3 mg de grasas por cada 6 bocadillos y tan sólo 33 mg de colesterol, así que también pueden sumarlos a su dieta los hipertensos.
Los puedes comer a media mañana o media tarde, si los acompañas de ensaladas son una opción sabrosa para una cena liviana y nutritiva.
http://www.nutricion.pro/28-01-2008/cocina-internacional/bocadillos-de-garbanzo-para-la-colacion-de-los-diabeticos
Apto para vegetarianos
Categoria: Entrantes
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Ingredientes para 12 bocadillos
3 cebollines de verdeo
1 diente de ajo
500 gr de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de avena
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
Preparación
En una olla con media taza de agua, cocina a fuego suave durante 8 minutos los cebollines picados y el ajo.
En la licuadora procesa los garbanzos, previamente cocidos, junto con el huevo, la avena, el perejil, los cebollines, el ajo, hasta obtener una pasta homogénea. Luego condimenta con sal y pimienta.
Divide la pasta en 12 porciones y forma bolitas y aplástalas levemente para que parezcan pequeños discos. En una sartén a fuego moderado, cuécelas con un poco de aceite de oliva durante 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Comentarios:
Estos bocadillos de garbanzo son ideales como colación o entremés para las personas que sufren de diabetes, ya que sólo 3 mg de grasas por cada 6 bocadillos y tan sólo 33 mg de colesterol, así que también pueden sumarlos a su dieta los hipertensos.
Los puedes comer a media mañana o media tarde, si los acompañas de ensaladas son una opción sabrosa para una cena liviana y nutritiva.
http://www.nutricion.pro/28-01-2008/cocina-internacional/bocadillos-de-garbanzo-para-la-colacion-de-los-diabeticos