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Ver la versión completa : Portobello Burguer (V)



Coccoloba
01-ene-2014, 21:34
(VEGETARIANOS, VEGANizable)

Categoría: Panes, hamburguesas o así...

Ingredientes:
Pan de hamburguesa
Hongos portobello
Pimiento cortado fino
Cebolla o Puerro cortado fino
Aceite de oliva
Vinagre balsamico + vino tinto un chorrito de cada uno (mitad y mitad)
Lechuga u hojas verdes a gusto.
Lonchas de queso (o sustituir por queso vegano) opcional

Preparación:
Limpiamos la suciedad de las cabezas de los champiñones y desechamos los tallos. Colóque las setas en un recipiente poco profundo boca arriba (las setas claro!) y vierta la mezcla de vino tinto y vinagre balsamico (o solo vino) lo suficiente para llenar las tapas y dejar que se desborde un poco.
Deje reposar.

Mientras aparte, en una sartén rehogar unos pocos pimientos y rodajas de cebolla en aceite de oliva. Una vez ablandado retirar y cocinar las tapas de setas escurridas. Voltear a la mitad de la cocción. La seta debe quedar suave pero no muy blanda.

Abrir el pan, poner la seta Portobello, el combinado de cebollitas y pimiento, el queso (opcional) y las hojas verdes. Tapar y a disfrutar! :bien:


http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2016767e34e27970b-pi
http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2016767e34e2a970b-pi
http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2016767e34e2d970b-pi
Lo demas ya es el montaje...
http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2016767e34e34970b-pi
http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2017c3534b6d1970b-800wi
http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2017c3534a909970b-800wi

http://abeautifulmess.typepad.com/.a/6a00d8358081ff69e2017c3534c008970b-800wi

Edito para añadir la fuente, :P lo olvidaba xD Probado rico, tras haberlo encontrado aqui:
http://www.abeautifulmess.com/2013/01/portobello-mushroom-burgers.html

Crisha
01-ene-2014, 22:27
Buena pinta :)
La muevo a "hamburguesas".

Coccoloba
01-ene-2014, 23:15
Bien, si es licito Crisha aprovecho y añado el paso a paso :)
Si nó, pues lo quitas y listo :)

Inukagome84
02-ene-2014, 01:33
Lo d al lado son patatas fritas verdad? Nunca las he visto así ,q pinta tienen

Coccoloba
02-ene-2014, 01:53
Si, son patatas fritas de esas que vienen congeladas para freir.

lokiloki
10-feb-2014, 16:16
:) Qué rico!

Ecomobisostrans
10-feb-2014, 17:55
Bienvenido Lokiloki! :)


Si, son patatas fritas de esas que vienen congeladas para freir.
Leeros bien los ingredientes de las patatas congeladas que a veces llevan grasa animal.

Ecomobisostrans
12-nov-2015, 09:25
Asa un hongo portobello entero para sustituir una hamburguesa http://www.ehowenespanol.com/asar-hongo-portobello-entero-como_158031/
Cómo cocinar hongos portabella http://www.ehowenespanol.com/cocinar-hongos-portabella-como_169045/

http://img.aws.ehowcdn.com/intl-300m200/ds-cdn-write/upload//2000/200/20/1/292221.jpg

En algunas fuentes pone que un portobello es un champiñón común que lo has dejado crecer mas de la cuenta, pero en realidad creo que no es así, se parecen pero el portobello es otra variedad.