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margaly
26-ene-2008, 20:43
Ensalada de garbanzos

Apto para veganos
Categoria: Platos principales: Entrantes y ensaladas

Ingredientes: Para 2 o 3 raciones


1 Bote de garbanzos
1\2 lata de guisantes
1\2 lata de maiz
1\2 pimiento verde
1\2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 tomate
brotes de soja
semillas de amapola y sesamo


Preparacion:
Se escurren y lavan los garbanzos, los guisantes y el maiz. Se cuece y trocea la zanahoria. Se trocean los pimientos y el tomate en cuadraditos. Se decora con los brotes de soja y las semillas. (Ya en mi plato, o tupper me añado unas pipas de girasol que me pirrian, pero como a mi chico no, tengo que añadirmelas aparte)

Para el aliño puede usarse una vinagreta de toda la vida, o al gusto del consumidor. Yo suelo echarle aceite y vinagre y un poco de garam masala, que con los garbanzos va genial.

http://fotos.subefotos.com/19b5d84001de8a9de3bf07c50dcb26d7o.jpg

Blanca
27-ene-2008, 21:02
Que rico, Margaly!!! Que buena pinta tiene en la foto... mañana mismo me lo preparo para comer...!!! :D

frantxi
27-ene-2008, 21:20
Una recomendación: si a eso le añadimos un poco de cebolla, queda muy bueno, igualmente si le añades un poco de huevo cocido troceado.

Y bueno, hacerle un buen aliño es esencial, yo para estos casos siempre uso sal con especias(herbamare) y queda buenisimo...no queda ni un garbanzo.