PDA

Ver la versión completa : Sushi de tempeh (V)



Ecomobisostrans
13-nov-2013, 20:46
Categoría: Platos principales tempeh

Ingredientes

170 g tempeh
aceite de oliva virgen extra
alga nori
vinagre de manzana
1 taza de arroz blanco
zanahoria
cebollino
sal y azúcar


Preparación:
Cocer el arroz al dente, escurrirlo hasta que quede seco y añadir unas gotas de vinagre, sal y azúcar.
Dorar el tempeh, la zanahoria y el cebollino cortados en láminas. Tostar el alga colocándola encima del fuego unos segundos, sujetándola con unas pinzas. Para hacer el rollo, es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Pegar el extremo de la hoja mojándola con vinagre. Antes de cortar, esperar 15 minutos a que el rollito se asiente.
Nota: Utilizar un tapete de bambú y film plástico como base para enrollar el alga.

http://www.tokieco.es/img/receptes_items/184_foto_sushi-de-tempe.gif

Fuente: http://www.tokieco.es/index.php?option=com_content&view=category&id=85&layout=default&lang=es&article=184