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comadreja
23-ene-2008, 23:28
Vegetariano/veganos

Categoria: platos principales, seitán

Ingredientes

250 gr de seitán
Pimienta negra
Tomillo
Orégano
Pimentón dulce
1 diente de ajo
1 clavillo
Sal
Aceite
Media cebolla pequeñita
Tomate frito
Pimientos del piquillo asados (pueden ser de bote)


Preparación
Se machaca el ajo con las especias y la sal y se deslíe en una tacita de agua.
Se parte el seitán en filetes, se untan con el adobo y se tienen macerando al menos 4 h en el frigorífico (se puede dejar toda la noche).

En una sartén se echa un poquitillo de aceite y se fríe la cebolla muy picada, cuando esta blandita se echa el seitan y un 3-4 de cucharas de tomate frito y los pimientos partidos en tiritas y se deja 10 minutos.