Malatesta
19-sep-2013, 21:55
Para vegetarianos y veganos
Categoría: Platos principales: Otros cereales
Ingredientes:
200ml de caldo vegetal
200ml de jugo de naranja
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de cilantro molido
250gr de cous cous
75gr de pasas
2 tomates maduros troceados
Un puñado de perejil cortado en trozos
Un puñado de hojas de menta cortadas en trozos
1 diente de ajo machacado
4 cucharadas de aceite de oliva
Un chorrito de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una cazuela ponemos el caldo, el jugo de naranja, el cilantro, la canela y media cucharadita de sal. Lo llevamos a ebullición y echamos el cous cous. Se retira la cazuela del fuego, se tapa y se deja durante 10 minutos a que se haga el cous cous.
Le echamos las pasas, el tomate, el limón, el perejil, la menta, el ajo y el aceite y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto. Se puede comer caliente o lo podemos dejar enfriar.
https://scontent-a-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/q71/s720x720/1233540_10151862200653913_13402741_n.jpg
Categoría: Platos principales: Otros cereales
Ingredientes:
200ml de caldo vegetal
200ml de jugo de naranja
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de cilantro molido
250gr de cous cous
75gr de pasas
2 tomates maduros troceados
Un puñado de perejil cortado en trozos
Un puñado de hojas de menta cortadas en trozos
1 diente de ajo machacado
4 cucharadas de aceite de oliva
Un chorrito de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una cazuela ponemos el caldo, el jugo de naranja, el cilantro, la canela y media cucharadita de sal. Lo llevamos a ebullición y echamos el cous cous. Se retira la cazuela del fuego, se tapa y se deja durante 10 minutos a que se haga el cous cous.
Le echamos las pasas, el tomate, el limón, el perejil, la menta, el ajo y el aceite y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto. Se puede comer caliente o lo podemos dejar enfriar.
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