ratonecilla
14-ene-2008, 12:56
Apto para veganos (si se usa leche vegetal)
Ingredientes
Levadura fresca
Medio vaso de agua templada
Un vaso de leche tibia vegetal
Esencia de vainilla
3 ó 4 vainas de cardamomo las semillas negras machacadas
150 gr de azúcar
Una pizquita de sal
3-4 cucharadas de aceite de girasol (un poco mas para untar las rosquitas)
350 gr. de harina para rebozar sin huevo.
Chocolate negro especial para postres
Canela
100 gr de Margarina
Preparacion
Espolvoreamos la levadura en el agua templada y la dejamos un ratito.
En un cuenco echamos la mezcla de levadura, la leche, el cardamomo,50 gr azúcar (o mas si se quiere dulce), la sal,el aceite y luego la harina poco a poco hasta furmar una masa elastica.
Dejamos reposar que doble su volumen tapada con un paño.
Echamos la masa sobre una superficie bien enharinada y formamos roquitas finas. Untamos las rosquitas con un poquito de aceite.
Horneamos a 180 (no he calculado aun muy bien el tiempo, asi que lo comprobais).
Las sacamos.
Derretimos la margarina en un cazo a temperatura media, añadimos el azucar restante (o si osgusta mucho el dulce mas) y la vainilla hasta que quede suave.
Untamos las rosquitas en el glaseado y las dejamos escurrir en una rejilla.
Las cubrimos bien de canela.
Las bañamos en el chocolate y se vuelven a dejar escurrir en la rejilla.
La receta no es mia, es un pelin complicada, pero bueno a mi me gusto mucho (me gusto mas las que no hice yo, pero en fin jeje).
Que pena que no tenga fotos
Edite para cambiar unas cantidades que puse mal
Ingredientes
Levadura fresca
Medio vaso de agua templada
Un vaso de leche tibia vegetal
Esencia de vainilla
3 ó 4 vainas de cardamomo las semillas negras machacadas
150 gr de azúcar
Una pizquita de sal
3-4 cucharadas de aceite de girasol (un poco mas para untar las rosquitas)
350 gr. de harina para rebozar sin huevo.
Chocolate negro especial para postres
Canela
100 gr de Margarina
Preparacion
Espolvoreamos la levadura en el agua templada y la dejamos un ratito.
En un cuenco echamos la mezcla de levadura, la leche, el cardamomo,50 gr azúcar (o mas si se quiere dulce), la sal,el aceite y luego la harina poco a poco hasta furmar una masa elastica.
Dejamos reposar que doble su volumen tapada con un paño.
Echamos la masa sobre una superficie bien enharinada y formamos roquitas finas. Untamos las rosquitas con un poquito de aceite.
Horneamos a 180 (no he calculado aun muy bien el tiempo, asi que lo comprobais).
Las sacamos.
Derretimos la margarina en un cazo a temperatura media, añadimos el azucar restante (o si osgusta mucho el dulce mas) y la vainilla hasta que quede suave.
Untamos las rosquitas en el glaseado y las dejamos escurrir en una rejilla.
Las cubrimos bien de canela.
Las bañamos en el chocolate y se vuelven a dejar escurrir en la rejilla.
La receta no es mia, es un pelin complicada, pero bueno a mi me gusto mucho (me gusto mas las que no hice yo, pero en fin jeje).
Que pena que no tenga fotos
Edite para cambiar unas cantidades que puse mal