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Ver la versión completa : Tofu al vino blanco (V)



Sarmale
06-may-2013, 09:28
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PARA: 4 personas (Vegetarianos, veganos)
CATEGORÍA: Platos principales: Tofu

Ingredientes:


2 paquetes de tofu, escurrido y prensado y cortado en cuadritos
2 cucharadas de aceite
4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla grande pelada y a juliana
100 mililitros de vino blanco
tomate concentrado
ajo en polvo
sal


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Preparación:

Primero, pon un cazo grande a calentar con el aceite. Añade la cebolla en juliana y fríela a fuego medio durante 5 minutos. Luego, agrega las zanahorias y fríelas otros 5 minutos más, dando vueltas de vez en cuando.

Ahora, sala y añade la sal de ajo. Revuelve un poco y echa el vino. Deja que se evapore y agrega el tofu. Dale unas vueltas y añade el tomate concentrado (no he puesto cantidad: lo puse porque me sobró de otra receta. Era medio botecito). Ve dándole vueltas hasta que esté caliente y el tofu se haya tomado de todos los sabores y sirve.