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margaly
10-ene-2008, 13:00
Lentejas con cilantro y menta

Apto para veganos
Categoria: Platos principales: Legumbres

Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de mostaza negra o amarilla en grano
1-3 chiles (guindillas) rojos secos
1 cebolla pequeña picada en tiras delgadas
2 dientes de ajo picados finamente
1 tomate mediano picado finamente
1 taza de lentejas verdes
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de cilantro en polvo
½ taza de cilantro fresco picado finamente
½ taza de menta fresca picada finamente
4 ½ de tazas de agua


Preparación

En una olla honda ponga a calentar el aceite a fuego mediano. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de comino y mostaza y cuando éstos empiecen a tronar agregue los chiles rojos secos. Revuelva y a los pocos segundos añada la cebolla, el tomate y el ajo. Dore por dos minutos y agregue las lentejas, el agua y el resto de ingredientes. Suba la intensidad del fuego y deje hervir por unos cinco minutos. Tape la olla y baje la intensidad del fuego al mínimo para que las lentejas se ablanden lentamente y tomen el sabor de las yerbas y especias.

Alcanza para cuatro personas

gehena
10-ene-2008, 13:22
Tiene una pinta tremeeeenda! Apuntada queda :)
Por cierto, guapetoncia… edita esto, pls: onda (es honda) ;)

margaly
10-ene-2008, 13:24
graciaaaaassss... que conste que era un copy-paste, no falta mia :p, jajajajaja

gehena
10-ene-2008, 13:33
sí, lo supuse. ;) Se nota en la manera que está redactado porque tu estilo es mucho más familiar :) Y seguramente sea obra y gracia de los dichosos auto-correctores de texto, no te creas...