alina
02-abr-2013, 14:44
Hola
Soy Mª Eugenia de Argentina y estoy en un proceso de transición alimentaria. Siempre he sido de comer muy sano y prácticamente sin nada de carnes rojas, pero ahora he dejado de consumir todo derivado animal, excepto huevos que algunas veces consigo huevos orgánicos de granja y los utilizo en las comidas. Hace poco terminé un curso de cocina saludable y educación alimentaria, en el cual nos enseñaban a cocinar platos veganos vegetarianos y a su vez aprendíamos toda la parte nutricional, estudiábamos las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas los minerales etc.y como combinar los alimentos para tener buenas digestiones y mejores defecaciones. A raíz del curso que hice me puse a leer y buscar información. En estos momentos estoy leyendo el libro cocina del arco iris del Dr. Gabriel Cousens y estoy por comprarme los libros de Nestor Palmetti, el cual tiene una página web muy interesante www.espaciodepurativo.com.ar que los invito a que la visiten. Lo que veo es que la mayoría de los especialistas en veganismo, vegetarianismo, naturismo, etc. cada uno tiene sus teorías, algunos son partidarios de consumir levadura en copos otros no y supuestamente la levadura en copos aporta vitamina B y sus derivados incluso la B 12, lo mismo con los productos derivados de la soja a mi me gusta consumir salsa de soja y la que compro es orgánica. En fin creo que hay mucho por hablar y compartir. Saludos desde Argentina y desde ya muchas gracias.
Soy Mª Eugenia de Argentina y estoy en un proceso de transición alimentaria. Siempre he sido de comer muy sano y prácticamente sin nada de carnes rojas, pero ahora he dejado de consumir todo derivado animal, excepto huevos que algunas veces consigo huevos orgánicos de granja y los utilizo en las comidas. Hace poco terminé un curso de cocina saludable y educación alimentaria, en el cual nos enseñaban a cocinar platos veganos vegetarianos y a su vez aprendíamos toda la parte nutricional, estudiábamos las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas los minerales etc.y como combinar los alimentos para tener buenas digestiones y mejores defecaciones. A raíz del curso que hice me puse a leer y buscar información. En estos momentos estoy leyendo el libro cocina del arco iris del Dr. Gabriel Cousens y estoy por comprarme los libros de Nestor Palmetti, el cual tiene una página web muy interesante www.espaciodepurativo.com.ar que los invito a que la visiten. Lo que veo es que la mayoría de los especialistas en veganismo, vegetarianismo, naturismo, etc. cada uno tiene sus teorías, algunos son partidarios de consumir levadura en copos otros no y supuestamente la levadura en copos aporta vitamina B y sus derivados incluso la B 12, lo mismo con los productos derivados de la soja a mi me gusta consumir salsa de soja y la que compro es orgánica. En fin creo que hay mucho por hablar y compartir. Saludos desde Argentina y desde ya muchas gracias.