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Ver la versión completa : revuelto de ajos tiernos y tofu (V)



rosaflor
22-may-2006, 22:06
Apto para veganos
Categoria: Platos principales:Tofu

Ingredientes:

5 ajos tiernos
1 diente de ajo
250 g de tofu
125 g de col lombarda
2 zanahorias
1,5 cucharadas de jenjibre molido
2 c. de semillas de girasol peladas
2 c. de aceite de sésamo
2 c. de salsa de soja.


Preparación:

Se corta el tofu en dados pequeños, se agrega la salsa de soja, un diente de ajo muy picado, el jenjibre y el aceite de ´sésamo. Se cubre el bol y se deja macerar una hora en un lugar fresco.

Posteriormente se corta la col en una juliana muy fina, se ralla la zanahoria y se cortan los ajos tiernos. Todo ello se mezcla con el tofu adobado y se decora con las semmillas de girasol.

Comentarios:
Lo he hecho con aceite de oliva porque no tenía de otro.
Lo importante es lo del adobo. Puedes variar los vegetales a usar.