Tallarines con salsa de aguacate

[margaly]

Tallarines con salsa de aguacate

Apto para vegetarianos, (veganos si quitamos el queso rallado)
Categoria: Platos principales: Pastas

Ingredientes para 4 personas:

300 gramos de tallarines.
2 aguacates medianos.
50 gramos de piñones.
Una cucharada de margarina vegetal.
Una cuchara de aceite de oliva.
80 gramos de queso rallado.
Pimienta blanca y sal.


Elaboración:
Cocemos los tallarines en agua hirviendo con sal, una vez cocidos los refrescamos en agua fría y los escurrimos.
Troceamos el aguacate y lo trituramos con un poco de aceite de oliva con la batidora hasta formar una crema.
Los piñones los freímos en la margarina dentro de una cazuela.
Cuando estén fritos los piñones añadimos los tallarines, el aguacate y dejamos que cueza todo el conjunto.
Podemos añadir un poco de pimienta blanca en el último instante.
A la hora de servir espolvoreamos por encima con el queso rallado, o si no se acompaña en un recipiente a parte.

http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/2/22704_g.jpg

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/2002/06/03/46639.php

[momoco]

ummmmm, no se que tal estaran, probare, aunque me da miedito porque siempre que he cocinado el aguacate ha cogido un sabor amargo desagradable ....... :(

[konchy]

ummmmm, no se que tal estaran, probare, aunque me da miedito porque siempre que he cocinado el aguacate ha cogido un sabor amargo desagradable ....... :(

A mi también me ha pasado lo mismo, yo o me lo como crudo o nada, si alguien prueba la receta que nos cuente!