Buenas tardes, necesito vuestra ayuda. :help:

[Nina Simone]

Soy nueva en este foro. :firme:

Me gustaría preguntarles si saben de algún libro que puedan recomendarme para iniciarme en el vegetarianismo. Sobre todo que me enseñe como sustituir las "propiedades" de la carne, sin poner en riesgo la salud. Aportaciones de calcio, hierro etc. :confused:
Casi no como carne porque aunque nací en el país de las barbacoas y la carne estaba presente todos los días en la dieta de mi familia, llevo años consumiendo lo mínimo, cada vez me da más asco... solo pensar en la forma en que esos "alimentos" llegan a mis manos me da nauseas y no quiero ser parte de esa explotación animal. :snif:

Muchas gracias

[Trojan_Girl]

Bueno libros no se pero te puedo decir que es posible llevar una alimentación sin dañar a los demás.
Te paso unos hilos del foro muy interesantes que hablan sobre los nutrientes y esas cosas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=50475
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25217

Y hay más solo tienes que informarte bien, al principio parece "complicado" pero no lo es tanto.
Tienes que tenerlo en cuenta, que un vegetariano sano, es un buen vegetariano; uno que sustituye de los vegetales los nutrientes que necesita; no uno que lo hace mal y después dice que esta forma de vida es peligrosa y cosas así..
Hay que hacer las cosas bien, además nuestra comida está deliciosa! Un saludo y suerte!

[Ecomobisostrans]

"La dieta ética", de David Román y Estrella Vilaplana: http://www.ivu.org/ave/lde.html

[Spinoza88]

Bienvenida!

No olvides pasarte por las preguntas frecuentes del foro:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48264

[Nina Simone]

Gracias Trojan Girl, lo quiero hacer bien! por eso pregunto! Me voy a pasar por esos dos hilos que citas. Muchas gracias por contestarme!
Ecomobisostran, uy que nombre más complicado! Me lo tuve que mirar dos veces para escribirlo! jajaja Gracias por pasarme el dato del libro, me lo voy a comprar.
Spinoza88, me pasaré por ese hilo también.

Muchas gracias a todos!

Saludos!