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Ver la versión completa : Lomo de soja (V)



Ecomobisostrans
04-feb-2013, 07:18
Categoría: Embutidos

Ingredientes para un lomito de unos 600 g


500 g de yuba en planchas
300 g de setas shitake remojadas
1/2 taza de salsa de soja
2 cubos de caldo de verdura
4 tazas de agua
2 cdas de azúcar
1/2 taza de aceite neutro
2 cdas de aceite de sésamo
2 o 3 flores de anís estrellado
20 g de jengibre en láminas
1 cebolla pequeña
1 cdta de pimentón dulce
unas gotas de aroma a leña (o aroma de humo) opcional

Elaboración:
Seguir las instrucciones del video:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=eUg7Dtb01F0

http://1.bp.blogspot.com/-akW0SeKYW8k/UIZk9ev2f-I/AAAAAAAAAhM/ySPLfQ9J1Io/s640/carpaccio_vegano2.png

Fuente: http://dimensionvegana.blogspot.com.es/2012/10/lomo-de-soja.html

Si alguien se ve capaz (y con ganas) que pase las instrucciones del video a texto que siempre va mejor tenerlas también por escrito.

josepfb_bcn
25-mar-2013, 16:01
alta receta!!

hace no mucho hice los chorizos, y ya me molaria provar canviando el gluten por tuba a ver que pasa!

Gruschenka
24-jul-2014, 12:53
¿Alguien tiene idea de dónde se puede conseguir la yuba en Madrid?

nessie
24-jul-2014, 15:39
¿Alguien tiene idea de dónde se puede conseguir la yuba en Madrid?

En supermercados asiáticos. En el de la calle Leganitos y en el de la calle Mozart la tienen. Pero seguro que hay más.

Gruschenka
24-jul-2014, 17:06
En supermercados asiáticos. En el de la calle Leganitos y en el de la calle Mozart la tienen. Pero seguro que hay más.

Muchas gracias! El de la calle Leganitos me viene genial y nunca había pasado :)

Bielaya
25-jul-2014, 09:02
Calle General Margallo, hay como 3 tiendas enormes y allí lo compré yo.