PDA

Ver la versión completa : Tofu a la coreana con pasta de cacahuete (V)



Ecomobisostrans
03-feb-2013, 23:29
Categoría: Platos principales tofu
para 4 personas

Ingredientes

2 cdas de aceite neutro (maíz, girasol, soja)
2 cdas de aceite de sesamo tostado
1 guindilla seca
2 cebollas medianas picadas
1 pizca de jengibre fresco (opcional)
1 bloque de tofu (de unos 500 g)
salsa de soja a gusto
sal

arroz blanco cocido para acompañar
Cebolla de verdeo cortada fina o cebolla frita y salsa de soja para espolvorear



Elaboración:


En una sartén grande o wok poner el aceite neutro junto con el de sésamo y la guindilla seca, cuando este caliente sofreír la cebolla picada junto con el jengibre. Cortar el bloque de tofu en cubos y agregarlo al sofrito junto con 3 cdas de pasta de maní y una taza de agua, tapar la sartén y cocinar durante 5 minutos hasta que el tofu se hinche. Servir en un cuenco una porción de arroz y luego un poco de tofu con salsa. Espolvorear con cebolla de verdeo (cebolleta) cortada fina o cebolla frita y salsa de soja, también con un poco de gomasio o semillas de sésamo (ajónjoli) tostadas.

http://1.bp.blogspot.com/-OVdOa4uiPC0/UQru6Z-sQpI/AAAAAAAAA54/P3mscwSrlPo/s640/DSCF0353blog.JPG

Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com.es/2013/02/tofu-la-coreana.html

Omshantita
14-mar-2013, 21:52
Andaba en busca y captura de alguna receta con crema de cacahuete dado que acabo de empezar un bote de 1/2kg.... ARGHHHHHHHH.... qué bueno! Ya sé lo que comeré mañana.... muahahahh......

GRACIAAAAAAAAAS :)