Ver la Versión Completa : ¿Los bebés heredan de sus madres el gusto por las verduras?
Fernando
03-ene-2008, 04:52
La madre puede ayudar a que su bebé desarrolle precozmente el gusto por las frutas y las verduras si las consumen durante la lactancia y si se las ofrece regularmente con los primeros alimentos sólidos, aunque no sean bien aceptados.
El consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de contraer cáncer y obesidad. Sin embargo, muchos adultos y niños no consumen la cantidad diaria adecuada, informó en la revista Pediatrics, Julie A. Mennella y Catherine A. Forestell, de Monell Chemical Senses Center (Filadelfia).
“El mejor indicador de cuántas frutas y verduras comen los niños es si les gustan los sabores de esos alimentos. Si logramos que los bebés aprendan a disfrutarlos, podremos inducirlos a comer saludablemente", declaró Mennella.
Los científicos hallaron que las experiencias sensoriales tempranas promueven la aceptación de los alimentos y los hábitos alimentarios saludables.
Se dividieron en dos grupos a 45 bebés de entre 4 y 8 meses de edad, 20 de los cuales eran lactados por sus madres. Un grupo recibió guisantes (arvejas) durante ocho días consecutivos, mientras que el otro grupo comió guisantes y duraznos en ese período. La aceptación de ambos alimentos se midió antes y después de la exposición reiterada.
La lactancia estaba relacionada con la tolerancia inicial de los guisantes y los duraznos, pero sólo si la madre consumía esos alimentos regularmente. Se sugiere que la mayor aceptación infantil de los duraznos se deba a una mayor exposición al sabor de la fruta en la leche materna.
“A los bebés lactantes les gustaban más los duraznos, como a sus madres, que en general comían más frutas que las madres que alimentaban a sus bebés con fórmulas", se indica.
“Es un sistema hermoso. Los sabores de la dieta materna se transmiten a través del líquido amniótico y de la leche materna. De modo que un bebé aprende a disfrutar el sabor de un alimento si la madre lo come habitualmente", describió Mennella.
Ambos grupos de madres dijeron que comían guisantes y verduras de hoja verde con poca frecuencia -menos que las cantidades recomendadas-, y no se observaron diferencias en la cantidad de guisantes que comieron los bebés lactados y los bebés alimentados con fórmula la primera vez que se les ofrecieron los vegetales.
Después del primer rechazo, el ofrecimiento reiterado de los guisantes durante ocho días, con o sin duraznos, triplicó la aceptación y el consumo de los vegetales en ambos grupos.
“Los bebés nacen con un rechazo a los sabores amargos. Si las madres quieren que sus hijos aprendan a comer vegetales, en especial los de color verde, deben darles las oportunidades de probar esos alimentos", se informó.
Los resultados del estudio indican que las madres no deberían desistir de un alimento sólo porque sus hijos hacen muecas cuando los prueban. Las expresiones faciales de los bebés no siempre coincidían con su deseo de seguir comiendo un determinado alimento.
Fuente: http://www.medicosdescalzos.es/index.php?option=com_content&task=view&id=148&Itemid=2
margaly
04-ene-2008, 08:02
He votado la ulti, y cuento:
Mi mare, que es la unica que me queda ya, no esta muy por la labor, bueno, ahora ya algo mas, al principio no le gustó nada. Ella siempre ha cocinado muchiiiisimas verduras, le gustan mucho y las considera fundamentales, de hecho desde que era pequeña intentaba hacerla de maneras muy diversas para que las comiera, ya que yo las odiaba. Las legumbres siempre han rondado tambien mucho por nuestra cocina. Mi madre hizo algun cursillo de nutricion cuando tuvo a su primera hija, mi hermana, asi que sabia mas o menos como variar la dieta, pero claro, un curso orientado a la gente de nuestra sociedad, o mas bien, de la sociedad aquella hace unos cuantos bastantes años (en madrid imaginaos, entresijos, gallinejas, chorizo, hasta pajaritos se ponian de aperitivo en los bares), asi que no comer carne o mas importante aun, peces, no estaba muy bien visto. Cuando fui contandola como me alimento ahora, y explicandole de donde saco las proteinas y sobre todo, que me hare analisis de vez en cuando, se quedo mas tranquila, porque como ya he dicho, sabe algo de nutricion y sabe que sí es posible extrar proteinas de diferentes alimentos, aunque en su foro interno, ella preferiria que comiese carne claro.
Mi padre hace años que murió, pero con la mentalidad de "su epoca" no creo que lo hubiera visto muy bien... muchas veces pienso que, con las cosas que me han pasado y que he vivido, mejor que no haya estado aqui para verlas, pobrecito mio, no habria entendido ni la mitad :o
marina_vam
11-ene-2008, 17:55
Estoy muy de acuerdo en que no hay que desistir de los vegetales por más muecas que hagan. Mi bebé comenzo así, pero ahora acepta los vegetales verdes de muy buena manera. Llevo más de diez años siendo vegetariana, y ahora me encuentro con un nuevo problema, tengo un bebé de 7 meses el cual quiero que sea vegetariano como yo. Pero como muchos ya han comentado en otros temas, los medicos no respetan eso y no he conseguido un nutriologo que me ayude a que mi hijo crezca sano con una dieta vegetariana. Por si fuera poco mi familia esta en desacuerdo, por lo cual me critican mucho. Constantemente comentan que si yo le estoy haciendo daño a mi cuerpo al no comer carne no debería hacerle daño al niño, y por más que les he comentado de las ventajas de esta forma de vida no lo entienden. Mi madre cuida al niño mientras yo trabajo y acabo de descubrir que le ha estado dando pollo, obviamente yo explote, y mi hijo dejará de estar con ella porque me molesta que no respete mi desición sobre mi hijo. Es muy dificil sobrellevar esta forma de vida cuando la gente que te rodea no lo acepta, pero seguire adelante porque voy a defender mi forma de pensar hasta el final.
Aintzane
11-ene-2008, 18:55
Mi madre cuida al niño mientras yo trabajo y acabo de descubrir que le ha estado dando pollo, obviamente yo explote, y mi hijo dejará de estar con ella porque me molesta que no respete mi desición sobre mi hijo. Es muy dificil sobrellevar esta forma de vida cuando la gente que te rodea no lo acepta, pero seguire adelante porque voy a defender mi forma de pensar hasta el final.
Sí que tuvo que sentarte fatal :mad:
Quizás ahora sí que se de cuenta del mal que hizo. Hay ciertas edades que les cuesta más por la educación que han tenido.
Yo recuerdo cuando de pequeña mi madre me insistía en la importancia que tenía el comer un filete con su discurso de "experta" nutricionista.
Por suerte también hacía muchisima verdura y hoy en día no hay ninguna que no me guste. La recuerdo disfrutando muchisimo con unas vainas con patatas, una menestra o una simple sopa.
En mi familia respetan totalmente el que sea vegetariana, nunca me critican, solo me preguntan con curiosidad. Tengo la esperanza de que con paciencia acabaremos no siendo mi marido y yo, los únicos veganos de la familia. :D
angeldekuero
12-ene-2008, 19:27
Precisamente es lo que ocurre. Desde pequeños saboreamos grasas y por eso es lo que mas nos gusta. Lo que mas daño hace al organismo siempre es lo mas sabroso. La mortadela, el chorizo, todo lo que tiene mas grasa es lo que mas satisface nuestro paladar, es a lo que nos han acostumbrado. Si de pequeño zampas frutas y verduras , de mayor te daria asko comer fiambres y demas.
Lleva mucha razón angeldekuero. A mi hijo mayor le ha costado mucho más asimilar ciertos sabores (porque llevaba mucho más tiempo tomando grasas como dices), que a la pequeña, a la que todo le encanta y todo lo nuevo, más...
Faltaría una opción en la encuesta eh? Mis padres son vegetarianos y la única opción que me dan es la comida vegetariana.
extrema__pobreza
06-abr-2008, 01:55
yo si algun dia tengo hijos no tengo muy claro lo que hare la verdad:(
Mi padre me respeta pero no es vegetariano. Mi madre no está viva para verme pero estoy seguro de que me respetaría también. Tendré hijos veganos si se da el caso.
popolita
06-abr-2008, 12:23
en mi caso, mi madre es carnivora total y mi padre le encanta cuidarse. Come poca carne, mucha verdura y legumbre, y algo de pescado. Mi madre alucina cuando le dijimos que en casa nos habiamos convertido al vegeta, pero mi padre no se sorprendio, al contrario. Nos aconsejo que vigilaramos con las vitaminas y las proteinas y que mantuvieramos una dieta equilibrada para que el organismo no se resintiera de nada.
A mi peque le encanta la verdura, las legumbres, el arroz, el cous-cous y apenas come ya carne y pescado. Supongo que, como todavia toma pecho, se ha dado cuenta que la leche no sabe a ni a carne ni a pescado y no quiere comerlo tampoco. Cuando empece a darle las papillas de verduras le gustaron bastante, en cambio con la fruta costo un poco mas. Ahora se vuelve loca con la fruta!
No he votado porque creo que ninguna de las opciones se adapta a mi caso. Mis padres no son vegetarianos, aunque en casa siempre hemos llevado una alimentación muy mediterranea, con carne y pescado, pero bastante sana y variada, así que nunca he tenido problemas con las frutas y las verduras, siempre me gustó de todo.
En cuanto al respeto, mi madre sí me respeta pq ve que como bien incluso se interesa por las cosas que preparo, solo me pide que me haga analisis de vez en cuando.
Mi padre pues no me dice ni si ni no, pero piensa que es una gili...z, de hecho la ultima vez que comí con él, me la intentó colar con unos champiñones con jamón.
angeldekuero
06-abr-2008, 14:46
Yo nunca haria a un recien nacido vegetariano, hay muchas dudas sobre los putos b12 y omegas cosas imprescindibles para sobrevivir y no tener enfermedades y paso de ariesgarme con ellos.
Angeldekuero, aquí hay varios foreros veganos de nacimiento que están más sanos que una manzana. No creo que haya ningún problema con eso. Pero supongo que ellos o Kalkoven pueden contarlo mejor. :)
Snickers
06-abr-2008, 18:11
Yo nunca haria a un recien nacido vegetariano, hay muchas dudas sobre los putos b12 y omegas cosas imprescindibles para sobrevivir y no tener enfermedades y paso de ariesgarme con ellos.
Angel, un recién nacido suele tomar pecho materno/leche materna, q no es de explotación animal normalmente.
Es dieta mamífera, jeje
Dependerá de como se nutra la madre
angeldekuero
06-abr-2008, 18:18
Angel, un recién nacido suele tomar pecho materno/leche materna, q no es de explotación animal normalmente.
Es dieta mamífera, jeje
Dependerá de como se nutra la madre
Bueno yo no me referia al pecho como está claro, me referia ya cuando empieze a zampar de todo.
Snickers
06-abr-2008, 18:40
pues en de todo se pueden incluir productos enriquecidos con B12, y dejar q los "cadáveres" lleguen con la vejez, a poder ser
angeldekuero
06-abr-2008, 18:51
pues en de todo se pueden incluir productos enriquecidos con B12, y dejar q los cadáveres lleguen con la vejez, a poder ser
k me recomiendas que tenga b12?
Snickers
06-abr-2008, 19:06
desconozco productos enriquecidos para niños, pero lo habrá
En cualquier caso, se coge una pastillita de B12, se humedece en una cucharita, se machaca un poco y se echa al purecito
Y si uno se anima se sirve con un aterrizaje de un boeing 747 en la boquita del cachorrín, con su ruidito incluido
No lo digo de coña, es q no es tan complicado, o al menos yo no lo veo difícil
Jajajajaja, muy grafico, Snickers... uno para mamaaaaa.... otro para papáaaaa....
galucha
07-abr-2008, 15:12
Pues yo he votado la 3ª, aunque ha tenido que pasar un tiempo hasta llegar a esa 3ª opción. Si esta encuesta me hubiese cogido al principio (ya hace 1 año que dejé de comer carne, peces 6 meses) la elección hubiese sido la 4ª.
Mi madre se puso... como una loca (para verla), supongo que como alguno de vuestros padres. Aún sigue diciendo (no a mi directamente), cuando estamos todos juntos, hay que comer de todo, pero me respeta. Ahora prepara más comidas que no llevan carne o pescado, para todos, con tal de que coma yo, incluso, la pobre mujer, me compra las almendras crudas, ya que en el único sitio que las encuentro es en una cadena de cárnicas y me da un asco entrar... Supongo que mientras los análisis me salgan bien no me dirá nada (hoy me han llegado los que me hicieron hace 2 semanas en el trabajo, PERFECTOS, se los enseñaré cuando la vea).
Mi padre, al principio, no le hizo ni pizca de gracia, porque dice que estoy muy delgada (es de la escuela vieja, hay que tener chichas en el cuerpo o no estás sano), pero ahora no se mete, claro que con él casi no como. No sé si compartiésemos más comidas juntos me criticaría, así que, de momento, le doy mi voto de confianza y pongo que también me respeta.
Lo que hemos tenido que pasar todos para llegar a la 3ª opción... :rolleyes:
Por cierto, la encuesta está muy descompensada, no? Me refiero a las respuestas.
Galucha te entiendo en eso de que la familia te ve mal si te ven delgado. En el fondo es envidia, la gordura abunda en mi familia pero la equiparan a salud...
Yo he votado la 3ª pero solo es mi familia que me respeta, la familia de mi marido lo ven ridiculo :mad: pero bueno. Sobretodo es con mi hija que tengo los problemas, es vege, y la familia de mi marido siempre le quieren dar carne y eso que tiene 17 meses, tiene 3 o 4 tomas de leche materna al dia, es ovolactea osea que no necesita suplementos ni nada, y esta mas gordita y grande de lo que le toca, da gusto verla :D Pues ellos , pobre, pobre, se pondra mala, se va ha desnutrir,.....se ve que con el ejemplo fisico no les basta :( Pues que le pongan un lazo, a mi y a ella :D
galucha
07-abr-2008, 17:57
Galucha te entiendo en eso de que la familia te ve mal si te ven delgado. En el fondo es envidia, la gordura abunda en mi familia pero la equiparan a salud...
Lo bueno es que en mi familia ninguno está gordo, pero como han pasado una postguerra llevan muy metido en la cabeza el hambre que han pasado.
ospasbar
08-abr-2008, 19:50
He votado la 3, pero habría que matizarla. Me respetan ahora, después de unas cuantas broncas y muchas clases magistrales. Respetan, pero no apoyan demasiado, y tampoco creo que lo entiendan del todo.
Pero sí creo que haya influido mi educación de respeto por los animales (por parte de mi madre) y de gusto por la Naturaleza (por parte de mi padre), aparte de unas buenas dosis de libertad.
Yo he votado la 3.Mis padres no se meten en nada de eso,además creo que desde que nací se me "ha visto el plumero":D :D en cuanto al tema animalista,de modo que mis motivos para hacerme vegana no les sorprendieron en absoluto.Es más,ahora que lo pienso,ni me preguntaron, simplemente lo aceptaron y punto.Y en casa de mi chico tampoco, porque tambien me conocen respecto a mi opinión sobre los animales, incluso mi suegra me cocina cosas especificamente a mi y me ha pedido recetas...
Mis padres no son vegetarianos y me critican.
Pues sí hijos míos... tampoco es que me rallen mucho porque ya se han acostumbrado pero no les gusta mucho. Además mi padre es de esos que en TODAS las comidas tiene que comer algo de carne. Si hay algo vegetariano para todos se va a la nevera a coger embutido... ¬¬ me da una rabia ! XD
Ninguna, yo hize vegetarianos a mis padres :D
liebreblanca
04-may-2008, 00:00
Ahora se porque no me gustan las verduras, ¡porque mi madre no las toma jamás! :(
Bueno, pués pa que mis pekes sean veganos de por vida, durante el embarazo yo me voy a hartar ;) .
Mis padres no son vegetarianos. No creo que lo vayan a ser nunca, pero mi madre incluso alardea de nietos vegetas cuando habla con la gente, y hace incapié en el hecho de que "nunca" han comido carne ni pescado y están tan sanos! :p
De vez en cuando, nos compra comida y la trae a casa y, por supuesto, la compra en el herbolario. Cuando dejamos totalmente los lácteos y huevos, se lo pusimos algo más difícil.
En cumpleaños y celebraciones siempre ha tenido en cuenta nuestra alimentación y ha preparado diferentes platos para los niños y para mí, y cuando han tenido que hospitalizarme, inmediatamente ha aparecido con leche de soja, galletas, pates, etc. :D
Virginia_mlg
17-may-2008, 20:03
En mi caso, mi madre es una vegetariana en potencia: le encantan las verduras y las frutas y...yo no lo he heredado ://// He de reconocer que más que vegetariana soy "no carnívora/piscívora" :-s Qué vergüenza... xD
He votado la 3, que mis padres me respetan, pero hace 3 años no podría haber dicho lo mismo... Mi madre pensaba que me iba a desnutrir (que original, huh) y mi padre, que es médico, puso el grito en el cielo, pero a cambio de hacerme análisis cada 6 meses aceptó prepararme verduras.
Saltaron las alarmas cuando al dejar de tomarme mi bocata de bacon de cada mañana adelgacé unos cuantos kilillos, pero con el primer análisis se vio que estaba estupenda y dejaron de darme el coñazo, por fin xD.
Aunque hasta que me independicé hace un año y medio me tocó discutir durante casi todas las comidas, porque me consideraban rarita o medio tonta por "perderme" las maravillas que ofrece la carne putrefacta en sus muchas variantes (ahí se les notaba que son argentinos, carne en todas las comidas!)... y yo estaba que saltaba a la mínima, claro. Ahora que somos 2 vegetarianos en las reuniones familiares (mi novio y yo) parece que lo ven mas normal. Incluso hace unos meses, la novia de mi padre dijo que seguro que pronto se me acabaría el vegetarianismo y comería gambas con ellos, y mi padre (con un deje de orgullo y todo, jeje) dijo que eso no iba a suceder :D
Eso si, ni mi padre ni mi madre han aprendido jamás a cocinar vegetariano, siempre tengo canelones de espinacas, pisto de verduras, ensalada, tortillas y pizza. Suena bien pero al ser sieeempre lo mismo cansa un huevo.
Me sorprende que mi primer año de vegetariana, que todavía vivía con ellos, no acabase desnutrida...
No quiero ni pensar que sucederá cuando les diga que ya no quiero lácteos ni huevo... me sacarán al balcón para que me coma las plantas, fijo xD.
A mis padres lo que les sorprende de todo es que dejase el queso porque lo mío con el queso era puro vicio...
silvimiau
07-jul-2008, 19:33
En mi casa siempre se ha comido de todo y mis padres no entienden que sea vegetariana,por lo menos deje de comer animales cuando ya no vivia con ellos.
Yo creo que si se hereda ademas de que la costumbre es importante para formar a un ninho.. mi hija come carne no mucha pero ama las sopas de verdura, el zapallo y se divierte un monton con los colores en las comidas con muchas verduras y las formas de las arvejas, puede estar anhos admirando las formas de los vegetales.. es muy sensible a todas esas cositas...
antaviana
06-ene-2009, 10:29
Ninguna, yo hize vegetarianos a mis padres :D
que suerte! como lo conseguiste?
adriagridulce
06-ene-2009, 22:43
Mis padres no son vegetarianos y creo que nunca lo seran, ellos no soportan la presion social, espero que en un futuro puedan soportar las enfermedades dignamente.
Ellos me respetan mi decision y me han apoyado en situaciones en las que me tocaria comer carne, la verdad no han llevado muy bien, aunque aveces salen algunos apuntes por parte de mi mamá como " no sabe de lo que se pierde" o "no se complique", pero no son constantes, son casuales....
girlvicious
07-ene-2009, 00:59
mis padres no son vegetarianos pero respetan mi decision aunque hay veces que mi padre me dice que no sea exagerada y coma lacteos pero no pasa de eso
Pues no sé en el caso de los demás, pero mi bebé de 16 meses traga todas las verduras que la echen: devora coles de bruselas, judías... ¡Todo!
Claro que lleva entrenada desde antes de nacer...
Ah, y por cierto, ¡que mira que sin tomar jamás ni una gota de carne es toda una "levantadora de piedras" (¡qué fuerza tan brutal tiene, Señor!). Pues eso...
Saludos
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