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Ver la versión completa : Arroz frito especiado (V)



Lunae
17-may-2006, 14:44
Lo saqué de un libro de comida india y lo serví con una ensalada fresquita y unas verduras a la plancha.

VEGETARIANOS/ VEGANOS
PLATOS PRINCIPALES

Ingredientes ( 4-6 personas)


450 gr arroz
1 cebolla
2 cucharadas de margarina
1 cuch. jengibre rallado
1 diente de ajo picadito
1 cuch. sal
1 cuch. semillas de comino
3 clavos enteros
3 vainas de cardamomo verdes enteras
2 ramitas de canela
4 granos de pimienta negra
750 ml agua ( tuve que añadir más)


PREPARACIÓN

Cortar la cebolla finita
derretir la margarina en una cazuela y añadir la cebolla hasta que dore
Añadir el ajo y la sal y mezclar bien
Incorporar el arroz, el comino, el clavo, el cardamomo, la canela y la pimienta y sofreirlo unos 3 o 5 minutos.
Agregar el agua y llevarlo a ebullición, reducir la temperatura y tapar.


Parece que lleve mil cosas pero el sabor está genial y a mi me sirvió para sustituir el pan en la comida.

besos

http://www.subirimagen.es/08/0611/177307/arroz_2520frito_2520especiado.JPG (http://www.subirimagen.es/177307/arroz_2520frito_2520especiado_JPG.html)

olhidana
17-may-2006, 19:09
Tiene muy buena pinta!!

Buscare el cardamomo a ver si lo encuentro.

Un saludo.

Lunae
18-may-2006, 12:07
Hola!
Si no lo encuentras por ahí en tiendas normales, prueba de buscarlo en tiendas marroquíes o indias, seguro que lo encuentras!!

besos