animadosí
07-ene-2013, 21:32
:bien:Hola a todos/as feliz nuevo año.he encontrado este recetario de vegetalia que hace bastante tiempo quedó con migo, quiero compartir esto que en el he encontrado,poco a poco:
AMASAKE: el amasake es un dulce de excelente calidad,se produce del arroz de cultivo ecológico fermentado de forma natural con Kogi (Aspergilus aryzae) que transforma el almidón en azúcar polisacárido.Proporciona unos desayunos y meriendas excelentes...Debido a la suavidad y calidad natural de sus azúcares polisacáridos,son ideales durante el embarazo y también cómo complemento alimenticio para niños lactantes; es rico en calcio,vitaminas del grupo B2 y está especialmente tolerado por los diabéticos.
La próxima serán las algas KLAMATH.hasta la próxima...
:bien:Algas Klamath:los neuropeptidos que se encuentran en las Algas Klamath ayudan a reconstituir los Neurotransmisores para que las Neuronas sean capaces de comunicarse con el resto del cuerpo con eficacia del 100%.Unos de los principales factores que permite que las enfermedades ganen terreno son defectos en las señales electricas, por ello es preciso restablecer la calidad de los impulsos nerviosos. Cuando esto ocurre, el cuerpo entra en la armonia natural destinada por la naturaleza.Las algas Klamath contienen los ocho aminoacidos fundamentales que el cuerpo no es capaz de elaborar: triptofano,lisina,metionina,fenilanina,treonina,va lina,leucina e isoleucina, ademas de la histidina y arginina tan importantes para el crecimiento.El proximo, el GOMASIO,hasta la pròxima...
:bien:Gomasio:"sesamo y sal",sesamo o Ajonjolî.- Constituye un escelente condimento con el que ademâs de salar ligeramente los alimentos,aporta un rico sabor y estimula la digestiôn,enriquece con acidos grasos no saturados,lecitina,minerales y vitaminas y proteînas.
Es un buen aporte proteinico complementario;Es de fâcil digestibilidad;Ayuda a disolver el colesterol y a tener una buena circulacion sanguinea;Suaviza el canal alimentario y actûa como laxante suave;Remineraliza el organismo.Proximamente los PICLES, hasta la proxima...
:bien:PICLES:los Picles son el fruto de la fermentacion lactica de las verduras.La fermentacion es la transformacion de una sustancia organica bajo la accion de fermentos o enzimas producidos por las bacterias o los hongos microscopicos;puede ser dependiendo del resultado final dominante;alcoholica,LACTICA, acitrica,batirica,propionica...La fermentacion Lactica es Anaerobia y lleve a una acidificacion progresiva del medio,dando lugar al acido lactico.El pH, al estar comprendido entre 3,5 y 4, provoca que la multiplicacion de las bacterias lacticas se detenga.de este modo se obtiene un medio estable que puede conservarse meses, incluso años.Los Picles se comen en general sin hervir...
:bien:TEMPE: es el resultado de la fermentacion del grano de soja por medio de un moho"rhizopus oligosporus",que se encuentra en la misma raiz de la planta.Es muy digestible.Sintetiza acido nicotinico y vitaminas del grupo B,sobretodo b12 .Este cultivo produce agentes naturales antibacterianos que actuan como antibioticos contra algunos microorganismos patogenos.Posee propiedades estimulantes del crecimiento.Contiene un antioxidante natural que preserva biologicamente activa la vitamina E.
:bien:SEITAN. alimento altamente reconstituyente y de gran digestibilidad,apto para personas debiles,niños y ancianos,e incluso para diabeticos dada su practica ausencia de hidratos de carbono.Denominado tambien carne vegetal, 24,7 % en proteinas.No es, sino, el gluten del trigo, hervido durante hora y media con salsa de soja y algas Kombu,lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un aporte en Lisina ,aminoacido esencial.En America se lo conoce con el nombre de "Wheatmeat"
:bien:TOFU:El tofu es el cuajo que se precipita al cortar la leche de soja o, queso de soja.Si se cuaja con cloruro de magnesio "Nigari" el tofu contiene un 23 % mas de calcio que la leche de vaca,tambien es un buena fuente de otros minerales,tales como el hierro,fosforo,sodio y potasio,asi como vitaminas del grupo B y vitamina E.Es bajo en calorias y el 80% de las grasas son no saturadas.Se debe conservar cubierto y en nevera.
AMASAKE: el amasake es un dulce de excelente calidad,se produce del arroz de cultivo ecológico fermentado de forma natural con Kogi (Aspergilus aryzae) que transforma el almidón en azúcar polisacárido.Proporciona unos desayunos y meriendas excelentes...Debido a la suavidad y calidad natural de sus azúcares polisacáridos,son ideales durante el embarazo y también cómo complemento alimenticio para niños lactantes; es rico en calcio,vitaminas del grupo B2 y está especialmente tolerado por los diabéticos.
La próxima serán las algas KLAMATH.hasta la próxima...
:bien:Algas Klamath:los neuropeptidos que se encuentran en las Algas Klamath ayudan a reconstituir los Neurotransmisores para que las Neuronas sean capaces de comunicarse con el resto del cuerpo con eficacia del 100%.Unos de los principales factores que permite que las enfermedades ganen terreno son defectos en las señales electricas, por ello es preciso restablecer la calidad de los impulsos nerviosos. Cuando esto ocurre, el cuerpo entra en la armonia natural destinada por la naturaleza.Las algas Klamath contienen los ocho aminoacidos fundamentales que el cuerpo no es capaz de elaborar: triptofano,lisina,metionina,fenilanina,treonina,va lina,leucina e isoleucina, ademas de la histidina y arginina tan importantes para el crecimiento.El proximo, el GOMASIO,hasta la pròxima...
:bien:Gomasio:"sesamo y sal",sesamo o Ajonjolî.- Constituye un escelente condimento con el que ademâs de salar ligeramente los alimentos,aporta un rico sabor y estimula la digestiôn,enriquece con acidos grasos no saturados,lecitina,minerales y vitaminas y proteînas.
Es un buen aporte proteinico complementario;Es de fâcil digestibilidad;Ayuda a disolver el colesterol y a tener una buena circulacion sanguinea;Suaviza el canal alimentario y actûa como laxante suave;Remineraliza el organismo.Proximamente los PICLES, hasta la proxima...
:bien:PICLES:los Picles son el fruto de la fermentacion lactica de las verduras.La fermentacion es la transformacion de una sustancia organica bajo la accion de fermentos o enzimas producidos por las bacterias o los hongos microscopicos;puede ser dependiendo del resultado final dominante;alcoholica,LACTICA, acitrica,batirica,propionica...La fermentacion Lactica es Anaerobia y lleve a una acidificacion progresiva del medio,dando lugar al acido lactico.El pH, al estar comprendido entre 3,5 y 4, provoca que la multiplicacion de las bacterias lacticas se detenga.de este modo se obtiene un medio estable que puede conservarse meses, incluso años.Los Picles se comen en general sin hervir...
:bien:TEMPE: es el resultado de la fermentacion del grano de soja por medio de un moho"rhizopus oligosporus",que se encuentra en la misma raiz de la planta.Es muy digestible.Sintetiza acido nicotinico y vitaminas del grupo B,sobretodo b12 .Este cultivo produce agentes naturales antibacterianos que actuan como antibioticos contra algunos microorganismos patogenos.Posee propiedades estimulantes del crecimiento.Contiene un antioxidante natural que preserva biologicamente activa la vitamina E.
:bien:SEITAN. alimento altamente reconstituyente y de gran digestibilidad,apto para personas debiles,niños y ancianos,e incluso para diabeticos dada su practica ausencia de hidratos de carbono.Denominado tambien carne vegetal, 24,7 % en proteinas.No es, sino, el gluten del trigo, hervido durante hora y media con salsa de soja y algas Kombu,lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un aporte en Lisina ,aminoacido esencial.En America se lo conoce con el nombre de "Wheatmeat"
:bien:TOFU:El tofu es el cuajo que se precipita al cortar la leche de soja o, queso de soja.Si se cuaja con cloruro de magnesio "Nigari" el tofu contiene un 23 % mas de calcio que la leche de vaca,tambien es un buena fuente de otros minerales,tales como el hierro,fosforo,sodio y potasio,asi como vitaminas del grupo B y vitamina E.Es bajo en calorias y el 80% de las grasas son no saturadas.Se debe conservar cubierto y en nevera.