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caleuche
28-dic-2007, 07:05
Sopa de remolachas con creme fraiche y menta

Apto para vegetarianos
Categoria: Sopas, Cremas y pures

http://lacocinademama.webcindario.com/soparemolacha.jpg

Ingredientes:


3 cebollas de verdeo
1 cda. aceite de oliva
2 papas en bloquecitos
500 grs. de remolacha hervida en bloquecitos
2 cdas de jugo de limón
2 cubito de caldo de verdura
125 ml. de creme fraiche
1/2 cda de menta picada
1 litro de agua
sal y pimienta

Preparación:

Corte las cebollas de verdeo en aros.
Caliente el aceite y sofría las cebollas en ella, agregue las papas en cubito y deje cocinar 5 minutos.
Agregar la remolacha, sal, pimienta, limón, el cubito de caldo de verdura desleído en 1 litro de agua y dejar que se cocine más o menos 15 minutos o hasta que la papa este cocida.
Pasarlo por la licuadora.
Servir en bols y adornar con la creme fraiche y menta picada fina.

elena
28-dic-2007, 12:57
qué mezcla tan fina de sabores y texturas...

margaly
28-dic-2007, 12:58
porfa, la proxima receta podrias poner en la parte de arriba la categoria de receta en la que te la colocamos y para quien va dirigido? en esta te lo pongo yo, asi puedo pasarla a su sitio

caleuche
28-dic-2007, 15:57
No sabia Margaly, lo siento mucho, prometo portarme mejor para la próxima :), gracias por pasarla a su sitio.

margaly
28-dic-2007, 20:16
No sabia Margaly, lo siento mucho,

no es para tanto mujé :D la proxima vez que se te olvide te castigo contra la pared y listo ;)

Gracias a ti por la receta