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Ver la versión completa : ¿alguien sabe alguna receta de hamburguesas vegetales?



Rainbow
14-may-2006, 17:33
Wenas, hace poco encontré tofu y lo estoy cocinando, pero me gustaría hacer hamburguesas con él pero no encuentro recetas, ¿sabeis alguna? Gracias!!

Gaia
14-may-2006, 19:44
Hola, me han pasado una receta pero yo todavia no las he preparado.

Ingradientes

una lata de carnitina
una cucharada de piñones picados en basto
una cucharada de almendras crudas picadas tambien
la miga de una barra de pan mojada en leche y luego escurrida

se mezcla todo bien y se hacen las amburguesas o almondigas.
NO hechar sal, la carnitina es un poco salada

Para acompañar se puede hacer una vinagreta con cebolla picadita, o cualquier salsa

Rainbow
25-may-2006, 23:52
hola Gaia! perdona por la tardanza, entre q estoy agobiada con los examanes y q he estado mala, he abandonado el foro un poco, gracias por tu receta. He visto la carnitina en los herbolarios, yo compré tofu, el dependiente, que era chino, me dio una receta, es bastante laboriosa, pq tiene muchos ingredientes, la probé y estaba buena y consistente, mañana si tengo tiempo la cuelgo por aqui.

Besitos

MeiGa
27-ago-2006, 16:11
Hola!!!

Sigo buceando y sigo encontrando cosas. Pedías unas hamburguesas con tofu, he buscado por mis librosy mis recetas y he encontrado estas, aunque no las he probado y no sé que tal estarán.

Hamburguesas de tofu

250/300 gr de tofu
2 zanahorias grandes
12 nueces
Ralladura de medio limón
2 cucharaditas de curry
1 cucharadita de cúrcuma
Cominos molidos
Sal
Aceite para freír

Ralla muy fino el tofu y las zanahorias
Pela las nueces, muélelas y únelas con la mezcla de tofu y zanahorias.
Añade la ralladura de limón, sal, curry, cúrcuma y cominos.
Haz hamburguesas y déjalas reposar durante 15 minutos.
Fríelas a fuego lento hasta que estén doraditas.

Ya me contarás si te han gustado.
Besos.

Gabilondis
27-ago-2006, 20:03
hola, no tengo mucho tiempo como para buscártelo pero te comento que en la sección de recetas dejé yo una de hamburguesas de lentejas ;)