Picadillo macerado (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Hortalizas y verduras

Bueno, siguiendo con mi domingo crudivegano-depurativo, me he preparado esta delicia para tener para comer-cenar, a parte de toda la fruta que me apetezca....:D

Ingredientes:

1 manojo hermoso de acelgas (lo tenía de la cesta ECO de la semana)
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1/2 mazorca de maíz
1/2 granada

Y para el macerado...:


7 cucharadas soperas de salsa de soja
El zumo de 1 limón
3 cucharadas soperas de vinagre de arroz
1 cucharada sopera de gomasio
1 cucharada de café de cominos enteros
1 cucharada de postre de mostaza en grano


Con todo esto te sale un bol enorme (para rellenar unos 5 o 6 como el de la foto) que dudo pueda terminarme hoy... :p

Elaboración
- Picarlo todo con la picadora excepto la magrana, que se añadiran después los granitos.
- Añadirle la mezcla para el macerado y dejarlo reposar en la nevera un par de horas.
- Comer a libre albedrío :bien:

:guiña:

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[Ginn]

Mola!! Pero cambia lo de magrana por granada que sino algunas personas no sabran a lo que te refieres :P probaré la receta

[Kirin]

Sí, yo he tenido que buscarlo en google jajaja

A ver si me apaño algo parecido, que no tengo ni mazorcas ni mostaza ni vinagre de arroz ni gomasio... XD

[gilducha]

Quieres que lo ponga en la categoría de platos principales? Yo creo que se ajustaría más a la de "salsas", no? O a la de "untables"...

[Omshantita]

Mola!! Pero cambia lo de magrana por granada que sino algunas personas no sabran a lo que te refieres :P probaré la receta

Cambiado! GRACIAS :D Cuando lo escribía iba pensando... mhmm... me suena raro eso de magrana en castellano, pero no me salia granadaaa!! :corte:

[Omshantita]

Quieres que lo ponga en la categoría de platos principales? Yo creo que se ajustaría más a la de "salsas", no? O a la de "untables"...

Yo creo que es plato principal, almenos yo lo comeré como tal durante todo este fantástico domingo-manta-crudivegano :bien:

[Omshantita]

Sí, yo he tenido que buscarlo en google jajaja

A ver si me apaño algo parecido, que no tengo ni mazorcas ni mostaza ni vinagre de arroz ni gomasio... XD

Puedes sustituir las mazorcas por maíz dulce en lata, la mostaza...bueno, podrías prescindir de ella aunque le da un toque muy rico, el vinagre de arroz puede ser de cualquier otro tipo y el gomasio... si tienes sésamo te lo puedes hacer tu :)

[gilducha]

Puedes sustituir las mazorcas por maíz dulce en lata, la mostaza...bueno, podrías prescindir de ella aunque le da un toque muy rico, el vinagre de arroz puede ser de cualquier otro tipo y el gomasio... si tienes sésamo te lo puedes hacer tu :)

Ok, a principal entonces :)

[roxy]

Perdón por mi ignorancia, pero no he visto ningún ingrediente cocinado, no debería poner crudivegano en el plato?

Por cierto, tiene buena pinta, pero no sé qué es el gomasio

[Omshantita]

Perdón por mi ignorancia, pero no he visto ningún ingrediente cocinado, no debería poner crudivegano en el plato?

Por cierto, tiene buena pinta, pero no sé qué es el gomasio

Sí, es cierto, es crudivegano a excepción del gomasio.
El gomasio són semillas de sésamo tostadas, trituradas y mezcladas con sal y wakame. En mi caso no lleva sal.