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Gaia
21-dic-2007, 00:29
Ensalada de espinacas

Para veganos (si no poneis queso al final)
Categoria: Entrantes y ensaladas

Ingredientes 6 personas

Una bolsa de espinacas pequeñas lavadas
50 gr. piñones
100gr. pasas
5-6 champiñones
aceite
sal
vinagre de frambuesa


Preparacion
Se hace todo en el momento.
Se pone en aceite en frio con los piñones, las pasas y los champis y se frie a fuego fuerte sin dejar de remover.
Las espinacas se ponen crudas en una fuente, se espolvorea la sal y se pone el vinagre. Sevierte el sofrito por toda la ensalada, sin que se enfrie.
Si comeis queso podeis añadir rulo de cabra.