Ginn
30-sep-2012, 16:06
Como cada vez es más habitual comer de tupper (ya sea en el trabajo, en el instituto o en la Universidad) se me ocurre que aquí podríamos hacer un listado de aquellos platos vegetarianos y veganos que sean aptos "para llevar". Es decir: aquellos que podemos tener congelados perfectamente y que se mantengan bien después del descongelado, o simplemente aquellos que no se deterioren con el paso de las horas (como por ejemplo una ensalada que podríamos llevar, por error, ya aliñada, que es perfectamente comestible pero vamos...ni punto de comparación con una recién hecha).
Añado algunos platos que se me ocurren ahora mismo, fáciles y bastante básicos:
- Mussaka libanesa.
- Ensalada de aguacate, tomate y cebolla.
- Ensalada de pasta (si se cuece el mismo día, no descongelada).
- Pinchitos de seitán, tofu o tempeh con hortalizas.
- Puré de patatas.
- Cremas de verduras (de berenjena, de calabacín, de tomate...)
- Curry de verduras (normal, curry de coco...).
- Patatas asadas.
- Patatas "a la castellana".
- Tortilla de patatas vegana.
- Cous-cous con verduras y tofu o seitán.
- Quinoa con verduras.
- Mijo con verduras.
- Berenjenas o calabacines rellenos.
- Empanadillas.
- Pisto vegano.
- Guiso de garbanzos o de lentejas.
Añado algunos platos que se me ocurren ahora mismo, fáciles y bastante básicos:
- Mussaka libanesa.
- Ensalada de aguacate, tomate y cebolla.
- Ensalada de pasta (si se cuece el mismo día, no descongelada).
- Pinchitos de seitán, tofu o tempeh con hortalizas.
- Puré de patatas.
- Cremas de verduras (de berenjena, de calabacín, de tomate...)
- Curry de verduras (normal, curry de coco...).
- Patatas asadas.
- Patatas "a la castellana".
- Tortilla de patatas vegana.
- Cous-cous con verduras y tofu o seitán.
- Quinoa con verduras.
- Mijo con verduras.
- Berenjenas o calabacines rellenos.
- Empanadillas.
- Pisto vegano.
- Guiso de garbanzos o de lentejas.