cascabel
29-sep-2012, 17:36
Apto para vegetarianos y veganos.
Menú para 4 personas
Categoría, ensaladas.
Ingredientes
250gr de lentejas pardinas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Comino en grano
Pimienta negra molida
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Trigo
Preparacion
Cocemos las lentejas con el comino, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, hasta que las lentejas estén tiernas. Cuando estén a nuestro gusto, las escurrimos con un colador.
Cocemos el trigo con agua con sal hasta que esté blando.
Picamos los pimientos y el ajo en cuadraditos. Mezclamos con cuatro partes de aceite con una de vinagre. Y mezclamos bien.
Agregamos la vinagreta al trigo y las lentejas y ya está.
Nota, yo no tenía, pero me gusta añadir a la vinagreta tómate picado fino y perejil en buena cantidad. Pero así sólo estaba muy rico.
Menú para 4 personas
Categoría, ensaladas.
Ingredientes
250gr de lentejas pardinas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Comino en grano
Pimienta negra molida
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Trigo
Preparacion
Cocemos las lentejas con el comino, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, hasta que las lentejas estén tiernas. Cuando estén a nuestro gusto, las escurrimos con un colador.
Cocemos el trigo con agua con sal hasta que esté blando.
Picamos los pimientos y el ajo en cuadraditos. Mezclamos con cuatro partes de aceite con una de vinagre. Y mezclamos bien.
Agregamos la vinagreta al trigo y las lentejas y ya está.
Nota, yo no tenía, pero me gusta añadir a la vinagreta tómate picado fino y perejil en buena cantidad. Pero así sólo estaba muy rico.