Ver la versión completa : ¿Algun blog de recetas con ingredientes "comunes"?
Rosereta
13-sep-2012, 16:13
Jelou!
Me gustaría saber si conocéis algún blog de comida vegetariana que no recurra por norma general a incluir alimentos "para vegetarianos" en sus recetas...ni tofus, ni soja texturizada, ni algas, ni nada de eso... simplemente recetas de verduras y legumbres. ¿Me recomendáis algún libro o blog?
Gracias!
Maderea
13-sep-2012, 16:19
No conozco ninguno, pero mi consejo ahí va:
¿Has provado en "verdurizar" las recetas cootidianas que ya conoces? Te sorprenderas!! Paella de verduras, barbacoa de hortalizas,... De hecho las verduras admiten mil combinaciones, con arroces, pasta,... al horno, sopas, cremas,...
CydoniaZeta
13-sep-2012, 16:37
Un libro que no recurre casi nada a ingredientes "raros" es The Mediterranean Vegan Kitchen de Donna Klein. No lo tengo muy utilizado por pereza, pero todas las que más me han llamado la atención que yo recuerde no utilizaban nada de lo que has mencionado.
Los libros que tengo de recetas vegetarianas no los uso mucho, la verdad, porque teniendo el foro... pero hay recetas muy facilitas y con ingredientes fáciles:
Uno es este: http://www.google.es/imgres?um=1&hl=en&sa=N&biw=1366&bih=638&tbm=isch&tbnid=i7YonWzLNlX4tM:&imgrefurl=http://www.herbolarionavarro.es/alimentacion-es/cocina-vegetariana-gourmet&docid=RGrR2GG9NM_BwM&imgurl=http://www.herbolarionavarro.es/images/COCINA%252520VEGETARIANA%252520GOURMET.jpg&w=600&h=600&ei=igNSUKHyOsPQ0QWq8IDIBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=121&vpy=140&dur=511&hovh=225&hovw=225&tx=131&ty=131&sig=111820316119939154116&page=1&tbnh=146&tbnw=146&start=0&ndsp=23&ved=1t:429,r:0,s:0,i:73
Otro este http://www.google.es/imgres?um=1&hl=en&biw=1366&bih=638&tbm=isch&tbnid=5ZmzEFXpf4997M:&imgrefurl=http://www.ofertondelibros.com/Bookstore/Book/Cocina-Vegetariana/_/R-9781407585017B&docid=ZB96hP4lCxPqrM&itg=1&imgurl=http://images.ofertondelibros.com/covers/large/isbn978140/9781407585017-l.jpg&w=330&h=426&ei=GwRSUNHBHZGX0QWDzICgDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=115&vpy=123&dur=306&hovh=255&hovw=198&tx=128&ty=144&sig=111820316119939154116&page=1&tbnh=142&tbnw=107&start=0&ndsp=25&ved=1t:429,r:0,s:0,i:70
Y otro es un libro de cocina vegetariana que trajeron una vez a Lidl y me regaló mi hermana.
Las revistas de Cocina Vegetariana también tienen varias recetas fáciles. Pero mi recomendación es el foro, aquí tienes de todo y un sinfín de recetas sin tofu, seitán u otros ingredientes "raros". Yo apenas los como y me nutro de las recetas del foro.
Ecomobisostrans
13-sep-2012, 19:55
Aquí mismo en la sección de recetas hay muchísimas, en el hilo de arroces, de legumbres, de verduras, etc.
vellocinodeoro
14-sep-2012, 08:11
Yo también recurro al foro.
En mi blog la mayoría de las recetas llevan ingredientes "normales" o que se pueden preparar fácilmente en casa. Las recetas son para Thermomix, pero se pueden hacer perfectamente a la manera tradicional.
Igual te gusta alguna.
En http://www.haztevegetariano.com suelen usar ingredientes muy típicos y habituales.
En el foro hay de todo. Este blog también te puede servir: http://vegetalytal.blogspot.com.es/
¿Por qué no abrirte a ingredientes poco comunes?
Metódico
14-sep-2012, 15:32
En el foro hay de todo. Este blog también te puede servir: http://vegetalytal.blogspot.com.es/
¿Por qué no abrirte a ingredientes poco comunes? Hum yo comparto la inquietud de esta chica y no sé si será por la misma razón, pero voy a contestar. Mi intención es unir el veganismo a cuestiones sociales y medioambientales. Una de las cosas es consumir lo que está cerca en contraposición de lo que está lejos (en la medida de lo posible). Soy de pueblo así que siguiendo el hilo con lo que decía mi intención es conseguir una alimentación sana con productos que pueda encontrar en la tienda de la esquina y en el mercadillo por poner sólo dos ejemplos.
Un abrazote fuerte.
PD: Erinna, muchas gracias, a mí también me ayudaste cuando entré en este foro con cosas similares. :)
Muchas de nadas, para eso estamos :)
Yo también intento consumir de proximidad, y me he dado cuenta de que mucha gente considera "extraños" ingredientes que no lo son. Por poner un ejemplo: determinadas mezclas de especias que suenan la mar de exóticas se pueden conseguir en mercados de barrio de toda la vida y con ingredientes locales. O la leche de almendras. O tantos otros.
Me parece que la última vez que compramos tofu en un super chino, era de producción española. Aún me sorprende, y alegra.
...me he dado cuenta de que mucha gente considera "extraños" ingredientes que no lo son. Por poner un ejemplo: determinadas mezclas de especias que suenan la mar de exóticas se pueden conseguir en mercados de barrio de toda la vida y con ingredientes locales. O la leche de almendras. O tantos otros.
En mi pueblo la gente considera ingredientes... no diría raros, pero no para consumo humano cosas como el maíz, la remolacha, algunos tipos de cereales, la algarroba y cosas así, porque siempre las han usado para que se las coman los animales.
Sarmale
14-sep-2012, 17:03
Mi madre dice: eso es comida de gallinas.
Lo único que le encanta (que yo lo odio) es la soja germinada.
Yo leo asiduamente blogs veganos. Tienen ingredientes comunes la mayoría de ellos. Hasta los americanos (soy adicta a Oh She Glows). Y si no, te los saltas y experimentas.
El de Erinna tiene ingredientes comunes, el de Vellocino también. Aquí hay un sinfín de recetas comunes. Pero un blog en el que no aparezca NADA de soja texturizada ni de tofu o tahini o no sé qué otros ingredientes que consideres raros, no conozco...
Yo casi todo lo que hago es del foro. Es raro que me salga de él (creo que aquí hay de sobra jeje).
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