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Ver la versión completa : Polo de cebada (V)



Lunae
10-may-2006, 16:22
Hola!
Pues bien, se acerca el calorcito y apetecen las cosas bien frías así que este polo viene de miedo!
La receta es de mi bisabuela y luego de mi abuela .. y como no mía también!
Se puede hacer con achicoria, con café, con una mezcla de los dos anteriores o con cebada. Personalmente prefiero la cebada1


POSTRES
VEGETARIANOS/ VEGANOS

INGREDIENTES,


Agua
Cebada
azúcar


PREPARACIÓN

Se pone un cazo con 1/2 litro de agua y se deja que hierva.
se añade la cebada, más o menos, depende gustos yo unas 5 cucharadas
se deja reposar
Ahora se cuela y se le añade el azúcar, a gustos también!
Se coloca en los moldes qeu tengais con un palito o palillo ( si son flaneras chiquititas) para que sujete.
Al congelador! y ya ta

TRUCO

- Si no es uno de estos moldes con forma de polo que vienen con el palo incluido vereis que el palo se va hacia el lado, una solución es tapar el polo con papel de alumninio y meter el palo, de esta forma solo tiene ese agujero y da resultado!
Algo más laborioso, con cartulina y lápiz recortais la forma exacta del molde y si los dejas muy tiesos te aguanta pero es mucho trabajo!!

TRUCO

Este sirve para este tipo de recetas como para puddines, flanes ..... si lo metes un par de segundos en agua muy muy caliente no tienes ningún problema a la hora de desmoldarlo!

y ya ta1

Espero que os guste, para mi es una receta que me trae muchos recuerdos!