Omshantita
30-ago-2012, 07:52
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Platos principales: Seitán
INGREDIENTES (para dos personas)
200g seitan
1/2 calabacín
La cantidad de un pimiento grande, pero de los 3 pimientos (verde, rojo y amarillo)
1/2 berenjena a tacos
1 cebolla hermosa a gajos
2 patatas pequeñas (yo las cueco 5min al microondas previamente)
1 cucharada sopera de harina de maíz (para darle cremosidad)
1 vasito (unos 150ml) de vino blanco para cocinar
Condimento: Hierbas provenzales, jengibre en polvo, pimienta blanca, canela, pimentón dulce (o picante) y ajo en polvo.
Bolsa de cocción
ELABORACIÓN
1.- Cortar todas las verduritas y el seitán.
2.- Marcar las verduras en una parrilla con un poco de sal y aceite virgen extra. Dejarlas a medio cocer. (3-4min)
3.- Ponerlo todo en una bolsa de cocción junto con las especies, la harina y el vino blanco. Para mi gusto no hace falta añadirle más sal.
4.- Cocinar unos 15min en el horno a 200ºC.
5.- Pasados los 15-20min, poner el contenido de la bolsa en una fuente de cristal y añadir un chorrito de aceite.
6.- Volver a introducir al horno unos 10min más hasta que se dore todo bien.
7.- A comer y chuparse los dedos........:bledu:
El caldito que sale está bueníssimo, yo lo aparté y lo usé para pasar por la paella escalivada que puse a hacer a la vez con un poco de ajito picado....:rolleyes:
http://img824.imageshack.us/img824/1893/img9127z.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/824/img9127z.jpg/)
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CATEGORIA: Platos principales: Seitán
INGREDIENTES (para dos personas)
200g seitan
1/2 calabacín
La cantidad de un pimiento grande, pero de los 3 pimientos (verde, rojo y amarillo)
1/2 berenjena a tacos
1 cebolla hermosa a gajos
2 patatas pequeñas (yo las cueco 5min al microondas previamente)
1 cucharada sopera de harina de maíz (para darle cremosidad)
1 vasito (unos 150ml) de vino blanco para cocinar
Condimento: Hierbas provenzales, jengibre en polvo, pimienta blanca, canela, pimentón dulce (o picante) y ajo en polvo.
Bolsa de cocción
ELABORACIÓN
1.- Cortar todas las verduritas y el seitán.
2.- Marcar las verduras en una parrilla con un poco de sal y aceite virgen extra. Dejarlas a medio cocer. (3-4min)
3.- Ponerlo todo en una bolsa de cocción junto con las especies, la harina y el vino blanco. Para mi gusto no hace falta añadirle más sal.
4.- Cocinar unos 15min en el horno a 200ºC.
5.- Pasados los 15-20min, poner el contenido de la bolsa en una fuente de cristal y añadir un chorrito de aceite.
6.- Volver a introducir al horno unos 10min más hasta que se dore todo bien.
7.- A comer y chuparse los dedos........:bledu:
El caldito que sale está bueníssimo, yo lo aparté y lo usé para pasar por la paella escalivada que puse a hacer a la vez con un poco de ajito picado....:rolleyes:
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