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Ver la versión completa : Kebab vegano



diana_asturiana
19-ago-2012, 23:07
Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas

Ingredientes:


1 escalope de soja texturizada o soja texturizada gruesa
1 pastilla de caldo ecológico
Chorrito de aceite
Ajo en polvo
Lechugas variadas
1 tomate
Pan de pita
Veganesa
Salsa barbacoa o picante (opcional)



Preparación:

Cortar el escalope en trocitos e hidratarlo en agua con la pastilla de caldo (si es soja texturizada, hidratarla directamente).

Yo lo hago de la siguiente manera: coloco la soja en un bol con agua (que cubra) y la pastilla y lo meto en el microondas como un minuto más o menos a toda potencia. Con el calor se hidrata mucho más rápidamente y absorbe mejor los sabores del caldo.

Escurrir bien la soja texturizada, ayudándose con las manos o un colador. Saltearla en una sartén con un chorrito de aceite y un poquitín de ajo hasta que esté doradita.

Calentar el pan de pita en el horno o en una sartén. Abrirlo a la mitad y rellenar con un poco de lechuga, tomate cortado a gajos y los trocitos de soja.

Bañar la mezcla con veganesa y un poquito de salsa barbacoa o unas gotas de salsa picante.



Comentarios Adicionales:

Esta receta es realmente de Talamasca, ideada en el mismo momento de cenar, la noche de la hoguera de San Xuan (23 de junio)




http://i49.tinypic.com/fw4ykx.jpg

momo1987
19-ago-2012, 23:10
Mmmmm...ñam ñam
En cuanto encuentre soja texturizada lo pruebo
Gracias por la receta!

luffy
20-ago-2012, 20:39
que pintaza tiene, lo tengo que probar!!!