Necesito tutorización

[kiliko]

Muy buenas !!!!
Expongo brevemente mi caso:
Tengo 23 años y llevo 12 siendo ovolacteovegetariana, por decisión propia y contraria a la de mi familia. Pues bien, al llevar tal dieta, de manera muy estricta, desde los 11 añós practicamente me cocino yo, lo que conlleva a una dieta basicamente crudivora y sin aportes extras de productos preparados para dietas vegetarianas, es decir, con lo que hay en una casa donde sus miembros son omnívoros, yo adapto mi dieta.
Pues bien, nunca había tenido problemas hasta hace un año que llegó el cansancio y los dolores de cabeza, y hoy al recoger la analítica el médico me ha dicho que tengo lo que me he buscado ... que mi cuerpo sigue activo porque es joven, pero mis analisis con el tiempo irán empobreciéndose.
No quiero optar por volver a consumir productos cárnicos ... pero necesito algún tipo de ayuda para guiarme y construirme una dieta sana y saludable, y recurro a esta web porque no conozco personalmente a ningún otro vegetariano que pudiese compartir conmigo sus experiencias.
Lo más llamativo en mi analítica son las proteínas bajas, la B9 y B12 altas, el colesterol alto, los leucocitos bajos, la glucosa baja y a parte la amenorrea que arrastro desde hace 7 años.
Gracias !!!

[gilducha]

No soy médico pero tu analítica me parece rarísima, alta la B12 y el colesterol sin aportes animales es raro. Lo mejor es que te pongas en manos de un profesional y que consigas adaptar tu dieta a tus necesidades concretas.

[yog_sothoth]

Hola kiliko,
tampoco estaría mal que busques una ssegunda opinión no crees?
Como dice gilducha es realmente raro ese resultado de la analítica, si tu dieta fuera variada y equilibrada no deberías presentar esos resultados.
Como anda tu consumo de legumbres.
Consumes algún suplemento de B12?
Tienes que tener en cuenta que hay muchos médicos desinformados y detractores de las dietas vegetarianas, lo digo por lo que has comentado que te dijo, esto de que tienes lo que has buscado... No suena como una opinión muy profesional

no te digo que pases de su diagnóstico, pero si que consultes a otro.

Tampoco soy experto ni mucho menos ya que acabo de empezar como vegano, así que esperemosa ver que dice la gente más experimentada.

Saludos

[semillas1]

Entérate de como combinar los alimentos, porque no es bueno que mezcles en las mismas comidas los hidratos con las proteínas animales... eso investígalo, ahora te pongo un enlace porque el resultado de las digestiones si mezclas es que no se absorben esos nutrientes.

http://semillasysalud.wordpress.com/2012/05/23/si-quieres-mejorar-algo-en-la-salud-aprende-algo-sobre-las-combinaciones-de-alimentos-para-buena-digestion-y-evitar-que-el-bolo-alimenticio-fermente-un-monton-de-problemas-se-van/

Por supuesto, si estás comiendo huevos y lácteos, procura sin falta que estos sean de ganadería ecológica, sé coherente con eso, porque el modelo industrial de ganadería con gallinas ponedoras, es un completo despropósito, así como que los otros huevos de gallinas que están al aire libre... son de mejor calidad...

En Europa y España está el código de los huevos, y en otros países, buscando se encuentran modelos mejores que los de industrial:
http://alimentacionenpaz.wordpress.com/explicacion-del-codigo-de-los-huevos/
Esto anterior es esencial para los que lleven una alimentación ovolactovegetariana, y para todos los que consumen productos de ganadería...

Cuando me quité la leche pasteurizada, porque la pasteurización hace que la leche sea aún peor para el organismo..., mejoré en muchísimas cosas.
Con la alimentación, cambiando esas cosas, ni dolores de cabeza ni resfriados...
Porque los dolores de cabeza lo que indican es que hay toxicidad en la sangre, ya que los capilares de la cabeza son más finos.

Y la fruta aprende a comerla en horas con el estómago vacío:

NUNCA DESPUÉS DE UNAS COMIDAS.

NO COMAS POSTRE DESPUÉS DE LAS COMIDAS... NO LO HAGAS PORQUE NO ABSORBES LOS NUTRIENTES. Aprende sobre como combinar, y quita el azúcar blanco de tu dieta,
vé quitando el trigo, mejor la espelta...

Infórmate de alimentación, aquí te pongo una charla de un médico, y consigue que tu familia coma menos carne.

Podríamos saber qué tipo de alimentación llevas, qué granos o cereales comes, qué legumbres... si tomas mucho dulce...

Lo de las combinaciones y dejarte la leche te cambia MUCHÍSIMO PERO QUE NO TE LO PUEDES IMAGINAR...

Llevo más de 10 años sin pillar un resfriado, de esos de cama,... pillé uno leve el año pasado por razones de temperatura y dormir en un sitio con poca ropa... Perp estaría bien saber qué sabes y qué consciencia tienes respecto a la leche pasteurizada, o si es de procedencia industrial o ecológica. Porque la consciencia es lo que hace llevar al equilibrio tu alimentación.

Haz el esfuerzo, así ayudarás a tu familia a que vea que eres ejemplo. Suerte

Te dejo un enlace de una charla de un médico, dando bastantes claves para llevarlo equilibrado, así podrás corregir algún error que tengas:

http://www.youtube.com/watch?v=DP-RZukYAYw

SALUD

[semillas1]

Al principio de la charla se oye regular, luego se oye bien a partir del primer minuto.

[Bamba]

Hola Kiliko!!

Yo no soy ninguna experta, y aunque deberías pedir una segunda opinión de un médico que respete la opción vegetariana de alimentación (No me ha parecido que este doctor lo haga...), sí puedo decirte, como enfermera y porque no llevo mucho tiempo siendo ovolacto, como tú, y he cometido muchos errores de novata..., que es posible que te hayas volcado mucho en los lácteos (sobre todo, los quesos) y en los huevos, y quizá por eso tienes alto el colesterol.
Lo de la vitamina B alta no lo entiendo, porque es hidrosoluble, o sea que no se almacena, se elimina por la orina, y tampoco sé por qué tienes bajas las proteínas, sobre todo tomando huevos y productos lácteos.... Igual también tomas menos calorías de las que deberías por tu edad y estilo de vida (no necesitan las mismas un deportista que una persona sedentaria, o un estudiante, o un niño...) y ése sí es un motivo de amenorrea.
De todos modos, las analíticas deben repetirse, pues a veces un resultado está condicionado por haber pasado una enfermedad, o simplemente, por la cena de la noche anterior, por citar algunos ejemplos.
Yo, desde que me hice vegetariana, como no sabía por dónde empezar, busqué incansablemente por la red, me he comprado libros (si quieres, dame tu correo y te mando un privado -para no hacer publicidad-con uno en concreto que me ha ayudado mucho en mis inicios), aunque también ayudan los libros de cocina vegetariana, y sigo buscando información, gracias a eso he encontrado este foro, donde seguro te van a orientar bien los expertos.
Comprueba que comes variado, las carnes son sólo un grupo de alimentos, si comes suficiente y variado de los demás grupos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos, dudo mucho que tengas carencias, y menos si tomas algunos días (y fíjate que no digo "a diario") huevos y lácteos.
Comprendo perfectamente lo difícil que es empezar, sobre todo, cuando todos tus seres queridos te hacen sentir "rarita" y te intentan convencer de lo equivocada que estás y de lo enferma que te vas a poner... yo aún sigo escuchando esa cantinela, y estoy sana como una manzana...
Mucho ánimo, ya ves que no estamos solas, y que ser vegetariano es, bajo mi punto de vista, la opción más saludable de alimentación, y podría citarte deportistas de élite que así lo demuestran con su salud y su forma física.
Espero haberte ayudado, perdona por extenderme tanto...
Un saludo!!!