Omshantita
07-ago-2012, 22:20
PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Pasta
Ingredientes (para 2 personas) :
1/2 Calabacín (cortado en tiras)
1 Zanahoria (en tiras)
1/2 Cebolla lila (o de la normal)
1 diente de Ajo
1 ramita de Apio
2 Tomates
Albahaca
Jengibre
Canela en polvo
Laurel
100g de pasta
Elaboración
1. Triturar (o picar) los dos tomates pelados con el ajo, la rama de apio verde, sal, jengibre y canela. Reservar.
2. Saltear las verduritas con un poco de aceite y sal en una sarten wok (o normal) y un poco de albahaca. No hacerlas demasiado, la gracia es que esten al dente, además, así conservan más sus nutrientes.
3. Hervir la pasta con sal y una hojita de laurel. Dejarla también al dente.
4. Cuando las verduras ya lleven unos 7minutos salteándose, añadir la "salsa de tomate" y dejar reducir 5 minutos más.
5. Añadir la pasta escurrida y remover durante 2 minutos.
6. Emplatar i........... COMEEEEEEEEEEEEEER:bien:
http://img641.imageshack.us/img641/1707/img9033a.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/641/img9033a.jpg/)
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CATEGORÍA: Platos principales: Pasta
Ingredientes (para 2 personas) :
1/2 Calabacín (cortado en tiras)
1 Zanahoria (en tiras)
1/2 Cebolla lila (o de la normal)
1 diente de Ajo
1 ramita de Apio
2 Tomates
Albahaca
Jengibre
Canela en polvo
Laurel
100g de pasta
Elaboración
1. Triturar (o picar) los dos tomates pelados con el ajo, la rama de apio verde, sal, jengibre y canela. Reservar.
2. Saltear las verduritas con un poco de aceite y sal en una sarten wok (o normal) y un poco de albahaca. No hacerlas demasiado, la gracia es que esten al dente, además, así conservan más sus nutrientes.
3. Hervir la pasta con sal y una hojita de laurel. Dejarla también al dente.
4. Cuando las verduras ya lleven unos 7minutos salteándose, añadir la "salsa de tomate" y dejar reducir 5 minutos más.
5. Añadir la pasta escurrida y remover durante 2 minutos.
6. Emplatar i........... COMEEEEEEEEEEEEEER:bien:
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