Paté de ave (V)

[dulzeluna]

Categoría: Patés

Ingredientes:

1 kg guisantes secos ya cocidos
2 cucharadas de tamari
5 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tahini
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de nuez moscada
3 cucharaditas de cebolla en polvo
5 cucharaditas de sazonador de pollo (*)
2 cucharaditas de barbacoa mix (*)
50 g de almendras crudas trituradas
15 g de algas (laminaria + espaguetti de mar) puestas a remojo durante 15 minutos.
150 g de soja texturizada triturada (en polvo) y puesta a remojo. Preparación:

Triturar todos los ingredientes juntos.
Dejar enfriar en el frigorífico,

Observaciones
(*)Pollo Asado Mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, romero, mejorana, ajo, nuez moscada, pimienta, proteína vegetal hidrolizada. (Si usais el "Sazonador de Pollo" marca Carmencita tendreis que añadir un poco mas de sal)
Barbacoa Mix (marca Hacendado): Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo, agentes aromáticos naturales.

http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/patdeave.jpg

[neko_mai]

¿Qué es exactamente el sazonador de pollo?
P.D: tiene muy buena pinta :3

[dulzeluna]

Se me olvidó de especificarlo, ya está editado ;)

[Mirova]

Tiene muy buena pinta, aunque le cambiaría el nombre... No sé, da lugar a confusión y no me parece muy certero. Podrías poner "con sabor a"... o algo así..

[dulzeluna]

Con este paté y bechamel he hecho estas croquetas buenísimas:

http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/croquetasdeave.jpg

[vellocinodeoro]

Joder, qué croquetas tan maravillosas...

[Sarmale]

Anda, yo iba a poner por aquí: "¿y las croquetas se podrían hacer al horno?" Pero he visto que es un paté. Es que lo primero que he visto han sido las croquetas, oye. Qué hambre. Me quedo con el paté. Que además tengo guisantes secos. Que ni idea del tiempo de cocción ni nada, pero ya me apañaré.

[dulzeluna]

Sarmale, yo los pongo en remojo la noche anterior con una punta de bicabonato y se hacen bien rápidos. :)

[Crisha]

dulzeluna ¿me adoptas? :D
(sin hacer de menos a todas mis otras madres adoptivas futuras, que son unas cuantas) ;)

[Morty Malriv]

Con este paté y bechamel he hecho estas croquetas buenísimas:

http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/croquetasdeave.jpg


Me dan ganas de chupar la pantalla...

[vellocinodeoro]

Afú ¿alguien sabría contestarme si las algas son imprescindibles en esta receta?

[Riply]

Quien ha sido?. Quien ha sido? Quien ha osado recuperar esta receta? Jajajaj


Soy "totalfan" de las croquetas ( y no me hableis de hacerlas al horno, que eso es como comer un pastel sin grasas)..... Crujientes por fuera y tiernas por dentro......me encantan....pero a mi tambien me falta el alga sniff sniff

[dulzeluna]

El alga le da un toquecito pero sin ella tampoco va a variar mucho.

No os olvideis de poner foto! ;)