Erinna
15-jul-2012, 15:29
Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Platos principales. Soja
Ingredientes:
130 g de soja texturizada
2 puerros
1 diente de ajo
50 g de tomates secos (puestos a remojo en agua templada)
50 ml de vino blanco
1 cucharada de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
http://img840.imageshack.us/img840/4820/p1090743j.jpg
Preparación:
Ponemos a hidratar la soja texturizada con agua y un chorretón de soja.
Mientras tanto, en una sartén grande ponemos una cucharada de aceite y el ajo picado y dejamos un minuto. Añadimos el puerro cortado finito, salpimentamos y dejamos otros 5 minutos. Añadir el perejil, los tomates cortados en trocitos, el vino blanco y 125 ml del agua de los tomates. Dejar reducir 2 minutos.
En otra sartén poner la otra cucharada de aceite y hacer los filetitos de soja a la plancha. Cuando estén un poco dorados añadir a la sartén del puerro y dejar dos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
http://img854.imageshack.us/img854/4820/p1090743j.jpg
Categoría: Platos principales. Soja
Ingredientes:
130 g de soja texturizada
2 puerros
1 diente de ajo
50 g de tomates secos (puestos a remojo en agua templada)
50 ml de vino blanco
1 cucharada de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
http://img840.imageshack.us/img840/4820/p1090743j.jpg
Preparación:
Ponemos a hidratar la soja texturizada con agua y un chorretón de soja.
Mientras tanto, en una sartén grande ponemos una cucharada de aceite y el ajo picado y dejamos un minuto. Añadimos el puerro cortado finito, salpimentamos y dejamos otros 5 minutos. Añadir el perejil, los tomates cortados en trocitos, el vino blanco y 125 ml del agua de los tomates. Dejar reducir 2 minutos.
En otra sartén poner la otra cucharada de aceite y hacer los filetitos de soja a la plancha. Cuando estén un poco dorados añadir a la sartén del puerro y dejar dos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
http://img854.imageshack.us/img854/4820/p1090743j.jpg