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Ver la versión completa : Hamburguesa de lentejas con algas (V)



dulzeluna
29-jun-2012, 11:47
Categoría: Hamburguesas

Ingredientes:

180 g lentejas cocidas
6 g algas kelp y espaguetti de mar
1 cebolla (120 g)
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de tamari
1/4 cucharadita pimienta blanca
1/2 cucharadita de nuez moscada
60 g pan rallado

Preparación
Sofreír la cebolla y cuando empiece a dorar añadirle las algas previamente remojadas, las lentejas, y las especias.
Cuando se retire del fuego se le añade el pan rallado y se mezcla bien machacando las lentejas con el tenedor.
Se deja enfriar de 1/2 a 1h. en el frigorífico,
Ya se les puede dar forma a las hamburguesas.

Comentarios Adicionales:

Se pueden pasar por la sartén o comerlas tal cual. Están buenísimas.

Si se sustituye el pan rallado de trigo por otro de diferntes cereales tendremos hamburguesas libres de gluten y de soja.

Si ponemos sólo 30 ó 40 g de pan rallado y lo trituramos con el minipimer nos sale un delicioso paté.



http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Hamburguesadelentejasyalgas.jpg

gilducha
29-jun-2012, 11:48
Qué pintón! :babas:

diana_asturiana
29-jun-2012, 20:50
Uy, con lo que me gustan a mí las lentejas y las algas :eek:

A ver si pruebo a hacerlas con harina de arroz, que las necesito libres de gluten... Las tuyas tienen una pintaza, dulzeluna!

Nefisa
08-abr-2013, 19:53
Se pueden hacer con todo tipo de algas?

Helia-Murcia
08-abr-2013, 21:48
Gracias dulzeluna! Diana, cuando las consigas avisa ;)

dulzeluna
09-abr-2013, 00:03
Si se pueden hacer con todo tipo de algas menos agar-agar, creo que quedarían muy viscosas.

nessie
09-abr-2013, 09:51
Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.

Nefisa
10-abr-2013, 12:52
Ya les he hecho! Qué buenas!
Al final les puse otro tipo de algas y no pude esperarme a que se enfriaran en la nevera... Me ha gustado mucho, tanto en hamburguesa como en paté.

Este finde tengo una cena con familiares y creo que voy a repetir el plato.

Gracias Dulzeluna!

Ecomobisostrans
10-abr-2013, 13:47
Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.

¿A qué sustituiria la avena?

Melodie
12-feb-2014, 19:18
Uf...que bueno....!

Coccoloba
22-feb-2014, 02:30
¿A qué sustituiria la avena?

Supongo que pan rallado, por avena molida ;)

Riply
31-may-2014, 08:21
Qué pintaza! A ver si me animo a hacerlas. Gracias por compartir.:D

jueves
03-jul-2014, 22:11
uhmmmmm que buena pinta!!