Rainigan
06-jun-2012, 09:16
Categoría: Cereales
Ingredientes:
1 taza de mijo
2,5 o 3 tazas de agua
un pellizco de sal
ajo (al gusto yo suelo usar en polvo porque me repite menos)
perejil picado (fresco es mejor pero se puede usar perejil o cebollino deshidratado)
Preparación:
Lavar el mijo en un colador con agua varias veces para quitarle el polvillo y las posibles impurezas.
Poner en una cacerola el agua, el mijo, la sal y el ajo (al gusto), hervirlo hasta que consuma el agua. Se quedará con una textura bastante pegajosa.
Añadir el perejil o el cebollino y mezclar bien. Dejar enfriar y moldear las croquetas con las manos.
Freír con un poco de aceite o hornear hasta que estén crujientes por fuera.
Comentarios adicionales:
Yo utilizo moldes para onigiri (bolas de arroz japonesas) cuadraditos y así todas quedan iguales y se pueden guardar mejor en el congelador.
Una vez frías se pueden congelar en raciones individuales, depende del tamaño que las moldees, yo pongo unos cuatro cuadraditos por ración.
En esta web hay recetas de onigiri y fotos de los moldes (hay de muchos tamaños y formas).
http://www.kometo.com.ar/receta-onigiri2.shtml
Bon profit!!
Ingredientes:
1 taza de mijo
2,5 o 3 tazas de agua
un pellizco de sal
ajo (al gusto yo suelo usar en polvo porque me repite menos)
perejil picado (fresco es mejor pero se puede usar perejil o cebollino deshidratado)
Preparación:
Lavar el mijo en un colador con agua varias veces para quitarle el polvillo y las posibles impurezas.
Poner en una cacerola el agua, el mijo, la sal y el ajo (al gusto), hervirlo hasta que consuma el agua. Se quedará con una textura bastante pegajosa.
Añadir el perejil o el cebollino y mezclar bien. Dejar enfriar y moldear las croquetas con las manos.
Freír con un poco de aceite o hornear hasta que estén crujientes por fuera.
Comentarios adicionales:
Yo utilizo moldes para onigiri (bolas de arroz japonesas) cuadraditos y así todas quedan iguales y se pueden guardar mejor en el congelador.
Una vez frías se pueden congelar en raciones individuales, depende del tamaño que las moldees, yo pongo unos cuatro cuadraditos por ración.
En esta web hay recetas de onigiri y fotos de los moldes (hay de muchos tamaños y formas).
http://www.kometo.com.ar/receta-onigiri2.shtml
Bon profit!!