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Ver la versión completa : Tortilla vegana con tomate y nori (V)


arrels
30-nov-2007, 09:59
Bocadillos, sandwich etc

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: para 1 tortilla pequeña


4 cucharadas soperas de harina de maíz integral.
1 cucharada de postre de nori en copos (se puede cambiar por orégano etc).
1 cucharada de postre de levadura de cerveza en copos.
La pulpa rallada de 1/2 tomate.
Sal al gusto.
6 cucharadas soperas de agua.
Aceite de oliva.


Elaboración:

Mezcla bien todos los ingredientes en un cuenco hasta formar una masa y viértela sobre una sartén ligeramente untada con aceite.
Cocínala como cualquier otra tortilla.

*He tenido que calcular las proporciones a cucharadas porque cuando lo intenté "a ojo" lo máximo que conseguí fue una crema-revuelto rico pero imposible de cuajar .

La próxima doblaré todas las proporciones para intentar hacer una tortilla más gordita.

(Aunque no es un bocadillo, como suele comerse como relleno de panes, pitas , sandwiches etc creo que en esa sección estará bien)


http://www.subirimagen.es/08/0603/168871/P2040073.JPG (http://www.subirimagen.es/168871/P2040073_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0603/168874/P2040074.JPG (http://www.subirimagen.es/168874/P2040074_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0603/168876/P2040072.JPG (http://www.subirimagen.es/168876/P2040072_JPG.html)

Edito y añado enlaces con otras tortillas veganas del foro :

Tortilla vegana de queso de hierbas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7927&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas sin huevo y sin harina de garbanzos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7261&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de patatas y cebolla con harina de maíz (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8157&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de espinacas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6737&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de chocolate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6423&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas vegana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4889)

Tortilla vegana de sobrasada (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8239)

Tortilla de patatas con salsa de romesco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8293)

Tortilla vegana de queso Gouda "Cheezly" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8344)

Tortilla vegana de Berenjena y Nueces (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=83484#post83484)

Tortilla vegana de espinacas , "mozzarella " y tomates secos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9668)

Tortilla vegana de calabacín y "mozzarella" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102222#post102222)

Tortilla vegana de seitán, pimiento y cebolla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102515#post102515)
momoco
30-nov-2007, 10:19
sto tiene que estar muy rico!! :) creo que la voy a hacer para comer...y queda cuajadita???
arrels
30-nov-2007, 10:24
sto tiene que estar muy rico!! :) creo que la voy a hacer para comer...y queda cuajadita???
Tienes que ajustar mucho las proporciones, la 1ª vez lo intenté con el tomate a rodajas y me salió una especie de tomate pseudo-rebozado :o , la 2ª todo quedó en un revuelto-crema que me comí sobre tostadas.
Esta es la vez que ha salido mejor, cuajadita per la he hecho muy finita por si acaso, si la haces sube la proporción y las varaciones o trucos que uses ;)
momoco
30-nov-2007, 10:29
que bie.....pues ya te contaré :) asias ;)
arrels
30-nov-2007, 10:31
que bie.....pues ya te contaré :) asias ;)
Si puedes hazle foto , esto está en fase experimental :D a ver si entre tod@s hacemos un buen apaño
Aintzane
30-nov-2007, 11:31
Ummh, la tengo que probar. Voy a usar una harina de maiz que compré especial para hacer tortillas mexicanas :)
Aintzane
09-dic-2007, 16:49
Hoy tenía acelgas con patatas y guisantes para comer, pero se me hacía poco y encima era un poco tarde.
Me he acordado de estas tortas y me he animado.
Jo, ha sido en un pis pas y me ha encantado.
Me recuerda al sabor del pan tumaca pero con la textura de la tortilla.
Hace tiempo me compré una harina de maiz especial para tortillas y esa es la que he usado.
He multiplicado los ingredientes porque somos dos pero ha cundido mucho y ha sobrado para cenar :D
Cómo soy un poco loca le he añadido un poco de "queso" a la masa y ha quedado genial, pero creo que sin él hubiese quedado de muerte también.
He hecho una torta grande y tres pequeñas.
Me ha gustado la idea Arrels, porque a partir de aqui se pueden hacer mil variantes.
¡Riquisimo! Gracias! :D
ratonecilla
10-dic-2007, 16:57
Jo, que cosa mas buena con lo que echo de menos la tortilla.
Tendre que probarlo.
Kalkoven
10-dic-2007, 17:15
Qué buena pinta... El aceite supongo que es sólo para untar la sartén, ¿no? Yo es que para entender recetas de cocina soy un poco torpe... :D
Aintzane
10-dic-2007, 18:38
Pruebalo ratonecilla, a mi me parecía la tipica tortilla a la francesa con tomate y especias.
Voy a probar a hacer las tortillas de patata veganas así, en lugar de con harina de garbanzo.

Kalkoven, yo utilicé el aceite para eso, para untar la sartén nada más... pero yo también soy torpe para entender los manuales de instrucciones, digooo las recetas, así que no me hagas caso del todo, solo un poquito :D
ratonecilla
11-dic-2007, 14:58
Buf, pues anoche lo probe y estaba riquisima, luego me hice otra con un poquito de pimiento y quedo muy buena tambien.
Ais es que como soy alergica al garbanzo, veo las tortillas de huevo y me chupo el dedo y veo las veganas y... ME MUERDO LA LENGUA.
Probare hacerla con patatas, cebolla y algo de calabacin para aligerar.
Kalkoven
11-dic-2007, 16:20
Pruebalo ratonecilla, a mi me parecía la tipica tortilla a la francesa con tomate y especias.
Voy a probar a hacer las tortillas de patata veganas así, en lugar de con harina de garbanzo.

Kalkoven, yo utilicé el aceite para eso, para untar la sartén nada más... pero yo también soy torpe para entender los manuales de instrucciones, digooo las recetas, así que no me hagas caso del todo, solo un poquito :D

Gracias, Aintzane, ya nos contarás qué tal te sale la tortilla de patatas. Yo intenté ésta ayer por la noche y me quedó muy rica, pero no pongo foto, que igual me perdéis el respeto :D Las proporciones son muy pequeñas y me quedó enana comparada con el fondo de la sartén, que tampoco es que sea muy grande (la más peque que tengo), así que quedó un amasijo chuchurrío, más que una tortilla redondita y regular, como las tuyas, que tienen un aspecto genial. Yo le puse orégano en lugar de alga y le añadí una cucharadita de un curry suave.

Gracias, arrels, por la receta.. seguiré experimentando: seguramente también lo intentaré con calabacín.
Aintzane
11-dic-2007, 19:22
Yo también le puse orégano, a mi chico no le gusta mucho el alga nori.
Y de los ingredientes que puso arrels en la receta, yo hice el doble, por eso cubrió todo el fondo de la sartén.
Que no es mérito mio, vamos... :D

Qué buena idea lo del calabacín :)
elena
17-dic-2007, 22:47
qué cosas tan ricas, por dios...
con lo tortillera que yo soy

:)
arrels
23-feb-2008, 14:23
:p Me lo había perdido , que buena pinta Aintzane te han quedado muy bien.

Sobre lo que comentais del aceite lo habeis entendido bien solo lo uso para pintar (literalmente) el fondo de la sartén.
Y sobre lo de hacer las tortillas de patata con harina de maíz, pruébalo , yo las hago así porque la harina de garbanzos no me acaba de gustar para las tortillas.

Visto el éxito que ha tenido la convocatoria de la tortilla de chocolate no sé para que pregunto , pero bueno lo vamos a intentar :

A ver alguien nos prepara una tortilla vegana de espinacas??????
Venga animaos :D ;) http://www.emoticonesanimados.com.ar/img/8822ff696e657258960a61c70c3c12b3.gif