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Ver la versión completa : Ensaladilla de lentejas (V)



mayomagda
06-may-2006, 17:17
Ensaladilla de lentejas

Apta para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

Lentejas
Zanahorias
Patatas
Maíz
Guisantes de lata o naturales
Alcaparras o pepinillo a trocitos
Semillas de sésamo
Mahonesa vegana (yo compro una que ya venden que no lleva ni leche ni huevos), aquí os dejo un link, donde dice como hacer mahonesa vegana: http://www.ivu.org/spanish/recipes/salsa.html
Laurel


Preparación:

1. Hervir las lentejas con una hoja de laurel, y por otro lado, la zanahoria y la patata con la piel.
2. Una vez hervido todo, dejar enfriar.
3. Desmenuzar con un tenedor la patata sin la piel, y por otro lado, batir las lentejas con la zanahorias.
4. Colocar en un bol todos los ingredientes, mezclarlos bien y listo. Si se prefiere se puede acompañar con unas rebanadas de pan integral tostado, o comer sola, pero con el pan tostado está muy buena...

merku
06-may-2006, 23:24
Cual mahonesa vegana compras?

mayomagda
08-jun-2006, 17:40
Pues de la marca Grano Vita

Gabilondis
12-jun-2006, 13:43
Muy buena la ensaladilla... la he hecho hoy, sólo que como no me daba tiempo he usado garbanzos cocidos y ha salido muy bien ;)

Lía
05-oct-2006, 13:13
No sé si va a ser una tontería, pero cuando dices batir te refieres a pasar por la batidora o simplemente trocear y mezclar?
Gracias ;)

matrix
05-oct-2006, 16:32
Mmmmm!
Yo las ensaladas/ensaladillas de lentejas las aderezo con una salsa que hago aproximadamente con 2 cucharadas soperas de tahina, zumo de un limón y un poco de aceite. Lo mejor es ir añadiendo los ingredientes poco a poco e ir probando. Si queda demasiado àcido se le pone más tahina, y si finalmente nos queda demasiado espesa le podemos poner un poquito de agua.
Lo digo para variar (o si no tenemos veganesa:p )