moon82
09-may-2012, 10:26
Buenos días,
hace un mes y poco que decidí dejar de comer carne y durante este tiempo me he dedicado a investigar hasta que he llegado a este foro, la mayor fuente de información que he encontrado, porque todo esto me pilla muy desinformada y quiero hacerlo lo mejor posible.
Voy a contar un poco mi historia, esperando no aburriros.
La verdad es que nunca me planteé el vegetarianismo como forma de vida. Tengo 30 años y llevo 30 años siendo carnívora, pero cuando digo carnívora es absolutamente carnívora, sin comer a penas verduras ni frutas. Pero se me educó así, y ya sabéis, pues es lo normal, lo que se ha hecho siempre y como se ha hecho siempre. No te planteas si está bien o está mal.
Los últimos meses de mi vida los he pasado en Inglaterra, pues me fui a trabajar a un hotel. La semana pasada volví porque ya no aguantaba más. No ha sido una buena experiencia, pero eso es otra historia. Pero algo bueno he traído de allí. Conocí a un chico, el cocinero. Era vegano. Conectamos al momento. Yo respetaba su forma de vida y él la mía, y realmente era la único que no teníamos en común. Él me explicó que el ser humano no es carnívoro, bueno, por todas esas evidencias que ya sabéis: mandíbula, manos, aparato digestivo... cuando me lo explicó me miré y lo vi bastante lógico, pero al principio no le di demasiada importancia.
En fin, que pasó el tiempo y empecé a tener unos dolores horribles de estómago, digestión súper lenta, y bueno, a encontrarme fatal. Precisamente la comida inglesa no es la más sana y equilibrada del mundo. Así que un día ya me dije, voy a intentar comer mejor. Y empecé a probar las verduras. Sí, reconozco que me comí mi primera zanahoria hace 2 meses!!! (como no iba a encontrarme mal si durante 30 años he comido lo que naturalmente no estaba hecho para mí) entonces empecé a investigar, ví como se trataba a los animales para que yo me los comiera y me quedé en shock. Lloré no sé cuantos días. Me sentía fatal por no haberme planteado antes todo esto.
Así que un día, de repente ( a la semana de empezar a comer verduras, y ver que no estaban tan mal) decidí dejar de comer carne.
Ahora mismo todavía estoy comiendo algo de huevo y lácteos, porque mi chico me aconsejó que el cambio fuera más progresivo, pero ya he tomado la decisión de dejar también esto último y ya estoy empezando a sustituirlo,, sobretodo porque la semana pasada, tras comerme un trozo de queso me dio otro de esos cólicos y me encontré fatal.
Todavía es pronto pero ya noto los cambios en mi cuerpo. Mejores digestiones, más regularidad, me siento limpia, incluso tengo menos migrañas (aunq hoy precisamente me he levantado con, pero creo que es de tanto ordenador ;) ) Y por no decir de como me siento anímicamente: feliz y orgullosa de mí misma por haber abierto los ojos. Sí, podía haber sido antes, pero podía no haber sido nunca, no?
Como digo, el jueves pasado regresé de mi aventura inglesa. en el trayecto en autobús de birmingham a Londres, donde iba a coger mi vuelo de vuelta, vi un montón de vaquitas y ovejitas pastando alegremente, pobres, sin saber cuál iba a ser su destino final. Lloré las 4 horas de viaje, de tristeza por haber contribuído 30 años a esa masacre y de felicidad porque pensaba: ya no os voy a comer nunca más. ahora empiezo a perdonarme a mí misma.
En fin, menuda chapa!! Me despido y nada, nos vemos por aquí. Espero aprender mucho de todos vosotros.
Saludos!
hace un mes y poco que decidí dejar de comer carne y durante este tiempo me he dedicado a investigar hasta que he llegado a este foro, la mayor fuente de información que he encontrado, porque todo esto me pilla muy desinformada y quiero hacerlo lo mejor posible.
Voy a contar un poco mi historia, esperando no aburriros.
La verdad es que nunca me planteé el vegetarianismo como forma de vida. Tengo 30 años y llevo 30 años siendo carnívora, pero cuando digo carnívora es absolutamente carnívora, sin comer a penas verduras ni frutas. Pero se me educó así, y ya sabéis, pues es lo normal, lo que se ha hecho siempre y como se ha hecho siempre. No te planteas si está bien o está mal.
Los últimos meses de mi vida los he pasado en Inglaterra, pues me fui a trabajar a un hotel. La semana pasada volví porque ya no aguantaba más. No ha sido una buena experiencia, pero eso es otra historia. Pero algo bueno he traído de allí. Conocí a un chico, el cocinero. Era vegano. Conectamos al momento. Yo respetaba su forma de vida y él la mía, y realmente era la único que no teníamos en común. Él me explicó que el ser humano no es carnívoro, bueno, por todas esas evidencias que ya sabéis: mandíbula, manos, aparato digestivo... cuando me lo explicó me miré y lo vi bastante lógico, pero al principio no le di demasiada importancia.
En fin, que pasó el tiempo y empecé a tener unos dolores horribles de estómago, digestión súper lenta, y bueno, a encontrarme fatal. Precisamente la comida inglesa no es la más sana y equilibrada del mundo. Así que un día ya me dije, voy a intentar comer mejor. Y empecé a probar las verduras. Sí, reconozco que me comí mi primera zanahoria hace 2 meses!!! (como no iba a encontrarme mal si durante 30 años he comido lo que naturalmente no estaba hecho para mí) entonces empecé a investigar, ví como se trataba a los animales para que yo me los comiera y me quedé en shock. Lloré no sé cuantos días. Me sentía fatal por no haberme planteado antes todo esto.
Así que un día, de repente ( a la semana de empezar a comer verduras, y ver que no estaban tan mal) decidí dejar de comer carne.
Ahora mismo todavía estoy comiendo algo de huevo y lácteos, porque mi chico me aconsejó que el cambio fuera más progresivo, pero ya he tomado la decisión de dejar también esto último y ya estoy empezando a sustituirlo,, sobretodo porque la semana pasada, tras comerme un trozo de queso me dio otro de esos cólicos y me encontré fatal.
Todavía es pronto pero ya noto los cambios en mi cuerpo. Mejores digestiones, más regularidad, me siento limpia, incluso tengo menos migrañas (aunq hoy precisamente me he levantado con, pero creo que es de tanto ordenador ;) ) Y por no decir de como me siento anímicamente: feliz y orgullosa de mí misma por haber abierto los ojos. Sí, podía haber sido antes, pero podía no haber sido nunca, no?
Como digo, el jueves pasado regresé de mi aventura inglesa. en el trayecto en autobús de birmingham a Londres, donde iba a coger mi vuelo de vuelta, vi un montón de vaquitas y ovejitas pastando alegremente, pobres, sin saber cuál iba a ser su destino final. Lloré las 4 horas de viaje, de tristeza por haber contribuído 30 años a esa masacre y de felicidad porque pensaba: ya no os voy a comer nunca más. ahora empiezo a perdonarme a mí misma.
En fin, menuda chapa!! Me despido y nada, nos vemos por aquí. Espero aprender mucho de todos vosotros.
Saludos!